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質(zhì)標(biāo)所王靜研究員帶領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)針對(duì)農(nóng)藥殘留、生物毒素等典型污染物的高效檢測(cè)產(chǎn)品與技術(shù)，建立的快速智能識(shí)別技術(shù)和系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)5分鐘6種以上目標(biāo)物的同時(shí)判斷，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、...

油料所李培武院士帶領(lǐng)油料質(zhì)量安全與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)，研發(fā)黃曲霉毒素免疫時(shí)間分辨熒光等高靈敏度檢測(cè)技術(shù)，檢測(cè)靈敏度提高10倍；創(chuàng)新制造工藝，研發(fā)的試劑盒和檢測(cè)儀大規(guī)模應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)黃曲霉毒素檢出率提高50%，為...

哈爾濱獸醫(yī)研究所陳化蘭院士帶領(lǐng)動(dòng)物流感基礎(chǔ)與防控研究團(tuán)隊(duì)，成功構(gòu)建高致病性禽流感阻控體系。在國(guó)際上率先研發(fā)了高效H5/H7二價(jià)禽流感滅活疫苗，累計(jì)推廣應(yīng)用超過(guò)700億劑次，徹底阻斷了H7N9病毒在家禽...

牧醫(yī)所王加啟研究員帶領(lǐng)奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，掌握主要風(fēng)險(xiǎn)因子的種類及動(dòng)態(tài)變化特征，研發(fā)奶及奶制品中主要風(fēng)險(xiǎn)因子的同步檢測(cè)技術(shù)，開(kāi)發(fā)出違禁添加物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，研究...

蜜蜂所吳黎明研究員帶領(lǐng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估團(tuán)隊(duì)聯(lián)合其他團(tuán)隊(duì)，發(fā)明蜂群多王群組建和春季健康繁殖技術(shù)，創(chuàng)建蜂膠低溫濕法超微粉碎技術(shù)、物理法抗結(jié) 晶蜂蜜生產(chǎn)技術(shù)等產(chǎn)品高值化安全生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)明系列蜂產(chǎn)品品質(zhì)識(shí)...

加工所王強(qiáng)研究員帶領(lǐng)植物蛋白結(jié)構(gòu)與功能調(diào)控團(tuán)隊(duì)聯(lián)合3家單位協(xié)同攻關(guān)，在花生油品質(zhì)改善、餅粕綜合利用、蛋白質(zhì)附加值提升等3方面取得重大技術(shù)突破，顯著提高了花生油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與感官品質(zhì)，避免了餅粕蛋白中熱敏性...

加工所張德權(quán)研究員帶領(lǐng)肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程團(tuán)隊(duì)，針對(duì)我國(guó)畜禽肉深加工率低、鏈條短的突出問(wèn)題，提出畜禽肉梯次利用理念，首創(chuàng)了羊肉梯次加工技術(shù)并在其它畜禽肉上成功實(shí)踐，推動(dòng)了我國(guó)肉品加工業(yè)跨越發(fā)展，讓老百姓...

茶葉所尹軍峰研究員帶領(lǐng)茶深加工與多元化利用團(tuán)隊(duì)，探索和創(chuàng)新茶葉利用的技術(shù)路徑，采用食品化定向性萃取與風(fēng)味重構(gòu)技術(shù)、多孔結(jié)晶冷凍干燥技術(shù)等多項(xiàng)創(chuàng)新性技術(shù)，實(shí)現(xiàn)速溶茶“高香、冷溶”，可速溶于4℃冰水，制造...