近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物轉(zhuǎn)基因及基因編輯技術(shù)與應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過(guò)基因編輯技術(shù)創(chuàng)制出不同直鏈淀粉含量的小麥新種質(zhì)，為專用小麥品種改良提供了重要育種資源。相關(guān)研究成果發(fā)表在《碳水化合物聚合物》（Carbohydrate Polymers）上。
基因編輯改良“濟(jì)麥22”和“寧春4號(hào)”創(chuàng)制小麥新種質(zhì)制作的面包和餅干。中國(guó)農(nóng)科院供圖
直鏈淀粉含量是決定小麥品質(zhì)的關(guān)鍵因素，雖然自然界存在天然缺失直鏈淀粉合成基因TaWaxy的突變體，但是由于該突變與不良性狀緊密連鎖，無(wú)法直接用于小麥育種。隨著人們對(duì)面條、餅干等特殊品質(zhì)小麥的需求逐漸增多，利用基因編輯技術(shù)創(chuàng)制該類小麥新種質(zhì)對(duì)小麥品質(zhì)改良研究有著重要意義。
科研團(tuán)隊(duì)前期研究證實(shí)，TaWaxy基因表達(dá)量可直接影響直鏈淀粉含量。隨后該團(tuán)隊(duì)利用基因編輯技術(shù)構(gòu)建了高效基因編輯載體，并成功對(duì)我國(guó)主栽小麥品種“濟(jì)麥22”和“寧春4號(hào)”的TaWaxy基因進(jìn)行編輯，獲得了7種無(wú)轉(zhuǎn)基因元件的突變體。其直鏈淀粉含量均低于對(duì)照品種，最低可降低至0%，并表現(xiàn)出典型糯小麥特性。
進(jìn)一步分析表明，2個(gè)突變體分別表現(xiàn)出更好的面條及餅干加工品質(zhì)。該研究為專用小麥品種的定向改良提供了重要的理論基礎(chǔ)和材料支撐。
該研究得到農(nóng)業(yè)生物育種國(guó)家科技重大專項(xiàng)等項(xiàng)目的支持。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124105
