日前在北京舉行的第九屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會上，與會專家指出，發展奶業能夠高效利用土地、增強人民健康水平，應加強科技創新，推動奶業可持續發展。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員王加啟在研討會上表示，奶業是土地的“忠實守護者”，比如，種植飼料作物玉米，用來飼養奶牛，30%的有機質轉化為牛奶，70%的有機質還能夠以糞肥等形式回到原來的種植地中。此外，按每公頃土地動物蛋白質生產量計算，生產牛奶效率更高，因此，奶業生產同時是土地資源的“高效利用者”。
近年來，我國奶業發展取得巨大成就。2024年牛奶產量達4079萬噸，產業素質大幅提升，相關指標已達到國際先進水平。
王加啟建議，推動我國奶業可持續發展，應注重降低奶牛飼養成本、保障牛奶質量安全、發展種養循環等三方面的科技創新。
在這些方面，中國農科院已取得一些成果：研制成功人工瘤胃裝置，研發紅三葉草提取物脲酶抑制劑，顯著提高尿素等非蛋白氮飼料利用效率，有效降低奶牛飼料成本；聯合國內外奶業科研單位和各類企業協同攻關，首創優質乳工程技術體系等。
“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會是交流國際奶業科技最新進展和推動中外奶業科技合作的重要科學平臺。本屆研討會的主題是“構建可持續發展的奶業”。會議圍繞“奶業全產業鏈高效優質關鍵技術進展”“牛奶質量與安全”和“特色畜奶營養品質研究進展”等議題舉行學術報告，來自中國、美國、新西蘭、英國等13個國家和地區的專家、學者、企業代表600余人參加會議。
