中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院是國(guó)家設(shè)立的中央級(jí)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu),是全國(guó)綜合性農(nóng)業(yè)科學(xué)研究的最高學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu),是農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu),是三農(nóng)領(lǐng)域國(guó)家戰(zhàn)略科技力量,擔(dān)負(fù)著全國(guó)農(nóng)業(yè)重大基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和高新技術(shù)研究的任務(wù),致力于解決我國(guó)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中公益性、基礎(chǔ)性、全局性、戰(zhàn)略性、前瞻性的重大科學(xué)與技術(shù)問(wèn)題。
院級(jí)獎(jiǎng)成果
院級(jí)獎(jiǎng)成果
黃金、豐水梨貯藏保鮮技術(shù)
發(fā)布時(shí)間:2006-03-26
主要完成單位 :中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所
主要完成人員 :王文輝,李振茹,王志華,阮志恒,孫希生,呂寶和,陸致成,張勇,付占國(guó),張文江,亓麗萍,佟偉,張志云,姜修成
起??止??時(shí)??間 :2001年1月—2005年12月
獲??獎(jiǎng)??情??況 :中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)成果二等獎(jiǎng)
內(nèi)??容??提??要 :
本項(xiàng)目為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院與北京市大興區(qū)政府科技合作項(xiàng)目及國(guó)家“十五”重大科技專(zhuān)項(xiàng)《農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系與全程質(zhì)量控制體系研究與示范》的部分內(nèi)容(專(zhuān)題編號(hào)2001BA501A15B-4)。該成果通過(guò)對(duì)黃金、豐水梨采后生理生化變化以及貯藏果適宜采收成熟度、貯藏溫度、相對(duì)濕度、MAP (自發(fā)氣調(diào))貯藏指標(biāo)、生理病害及影響其貯藏質(zhì)量的其他關(guān)鍵控制點(diǎn)等的研究,建立了黃金、豐水梨采收成熟度標(biāo)準(zhǔn)體系以及黃金梨黑心病預(yù)防預(yù)測(cè)指標(biāo)體系,提出了黃金、豐水梨貯藏保鮮成套技術(shù),制定了《黃金梨冷藏指南》和《豐水梨冷藏指南》2項(xiàng)技術(shù)規(guī)范。采用本項(xiàng)成果,黃金梨冷藏期可達(dá)到5~6個(gè)月,果實(shí)硬度在5.0kg/cm2以上,果實(shí)黑心率在5%以下;豐水梨貯期可達(dá)到7~8個(gè)月,果實(shí)硬度保持在4.0kg/cm2以上,損耗率控制在5%以下。該研究成果國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,部分內(nèi)容達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
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