2024年西瓜市場銷售價格出現了大幅度下跌,主要是由于供需關系失衡所致。一方面,早春江蘇、安徽、河南等省份受雪災危害,西瓜生長周期受到影響,導致大量西瓜在同一時間段集中上市,供應過剩;另一方面,南方地區持續陰雨天氣影響西瓜銷售,導致市場需求不足。今年的西瓜市場價格呈現出了前所未有的低迷態勢。
一、市場價格低迷原因
一是供需失衡。近年來,隨著農業技術不斷進步和種植設施西瓜規模不斷擴大,西瓜產量呈現穩步增長趨勢。今年,由于部分地區遭遇極端冰雪天氣,導致部分西瓜產區減產,而其他地區的產量則保持穩定增加。這種供需不均衡狀況,使得市場上西瓜供應充足,價格呈現下降趨勢。
二是氣候影響。今年,部分地區高溫干旱天氣以及不定時降雨,對西瓜的生長造成了不利影響,導致部分西瓜品質下降,影響市場價格。此外,氣候變化大導致病蟲害發生和傳播更廣泛,進一步加劇了西瓜生產的困境。
三是品種單一。種植品種相對單一,難以滿足不同人群的個性化需求。
四是缺乏引導。部分地區缺乏合作社統一組織,設施栽培增加迅速,集中上市,瓜農相互壓價。
二、穩定市場價格策略
一是加強市場調研。了解消費者的需求和喜好,根據市場需求進行精準種植,避免盲目跟風造成供過于求的局面。
二是加強供需調控。政府應加強對西瓜市場的監管和調控,平衡市場供需關系。通過政策引導農民合理安排種植結構,避免過度集中種植西瓜,降低市場風險。
三是優化產業結構。鼓勵農民發展多元化種植模式,將西瓜與其他作物進行輪作或間作,降低因天氣等不可預測因素導致的生產風險。適度推廣設施栽培,通過建設大棚等設施,延長西瓜的生產周期,提高產量和品質。
四是拓寬銷售渠道。利用電商平臺和直播帶貨等新型銷售模式,拓寬銷售渠道,提高銷售效率。
五是加強品牌建設。地方政府加強引導扶持,企業或合作社強化品牌建設。通過打造知名品牌、申請地理標志等方式,提高消費者對優質西瓜產品的認知度和信任度。注重產品包裝和品牌塑造,提升產品的附加值和競爭力,增強消費者的購買欲望。
(中國農科院果樹瓜類產業專家團供稿)