我國是世界生豬生產大國,上世紀80年代初就已成為世界最大的生豬生產國。同時,我國也是豬肉消費大國,豬肉消費量占城鄉居民肉類消費總量的60%以上?!笆濉逼陂g,我國生豬產業質量不斷提高,生豬養殖規?;蔬_到53%。頭均提供豬肉77.9公斤,為穩住百姓“肉案子”,豐富百姓“菜籃子”提供了堅實保障。
“十三五”期間,中國農業科學院不斷加強地方豬種質資源創新與利用等應用基礎研究,加快生豬育種新材料創制,加大生豬科學技術應用,取得了一系列創新成果,為生豬穩產保供,促進生豬產業高質量發展提供了有力的科技支撐。
在生豬應用基礎研究方面,中國農科院將優異種質與育種研究緊密銜接,全面解析了民豬、北京黑豬等地方優質豬種肉質及繁殖性狀遺傳機理,構建了世界最全面的豬拷貝數變異圖譜,發現了調控豬肋骨數量新基因,申請分子育種技術國家發明專利12項,獲得國家發明專利5項,形成了活體測定、傳統選育和分子標記輔助的綜合選育技術。發現了調控豬脂肪沉積的關鍵功能基因與信號調控通路,系統揭示了調控豬脂肪沉積的分子機制, 為我國地方豬種質資源創新與利用提供基礎支撐。
在生豬育種新材料創制方面,針對我國生豬產業中種源創新能力弱和重大疫病頻發等關鍵問題,系統研究獲得了高瘦肉率梅山豬、抗三種重大疫病豬等一批高瘦肉率、高繁殖率和抗病生物育種材料;獲得了動脈粥樣硬化模型生物育種豬、動脈粥樣硬化模型巴馬小型豬和2型糖尿病模型巴馬豬等醫用工程豬,為我國生豬種質資源創新及產業發展奠定了良好基礎。
在生豬科學技術應用方面,開發了基因組選擇育種方法,構建了全國性基因組選擇平臺,組建了大白豬、長白豬和杜洛克豬基因組選擇參考群體12562頭,進行常規生產性能測定25260頭。與常規育種相比,基因組育種方法準確性提高了21.2%,年遺傳進展加快了31.9%。在河南,上海等地區5個企業進行了應用推廣,覆蓋商品豬500萬頭,育種成效顯著。母豬年提供斷奶仔豬數(PSY)由26頭提高到30頭,達100kg體重日齡從172天縮短到165天,經濟效益顯著。針對有效的快速評定飼料養分效價方法缺乏,顛覆性發明了全自動模擬豬禽飼料養分消化技術方法,研發并量產了全自動單胃動物仿生消化系統(儀器),構建了基于仿生消化實測飼料養分效價的技術體系,評定方法與國家標準方法(GB/T26437-2010)測值比較,精度提高了5倍,測定效率提高了66倍。成果已在全國24家大型農牧企業、10家科研單位推廣應用,飼料產量的覆蓋面達到了全國總量的1/3,每年為我國飼料生產企業節約的生產成本在10億元以上。牽頭組織16個院創新團隊、5所高校、5家地方研究所、1家企業研究院,針對生豬的生產需求和卡脖子難題,推介了豬產業生產鏈、供應鏈綠色生產提質增效等8大類21項核心技術7套技術模式,在全國各主要養豬大區布局22家大中型企業進行示范推廣,料重比降低了0.15,抗生素使用量減少70%以上,生豬糞肥資源化綜合利用率達到90%以上,節本增效約15億元。
面向生豬穩產保供這一國家重大需求,中國農科院踐行農業科研國家隊的使命擔當,積極開展科研攻關,形成了一批銜接配套的集成性技術,發布了“非洲豬瘟防控與豬場復養相關技術要點”,開展了“戰疫保供——體系在行動”“生豬復養技術講習班” “綠色養殖 產業發展 科技扶貧”等生豬穩產保供技術培訓,向全國養殖企業進行了技術咨詢與推廣應用,為保障畜產品有效供給提供強有力的科技支撐。
豬糧安天下,豬肉是我國居民餐桌上必不可少的傳統肉食,有肉吃、吃好肉是人民對美好生活的向往。在非洲豬瘟肆虐、養豬數量銳減的情況下,中國農科院為生豬穩產保供提供了有力的科技支撐。