農(nóng)科講壇第36期將于2018年9月11日（星期二）上午9:00在國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書(shū)館報(bào)告廳舉行。本期農(nóng)科講壇特邀國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動(dòng)物遺傳育種與繁殖（家禽）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家侯水生講述“品種創(chuàng)制對(duì)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響”。敬請(qǐng)關(guān)注。
侯水生，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員，博士生導(dǎo)師。國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程鴨育種與營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家。2016年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)先進(jìn)個(gè)人，2017獲得首屆全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)。1999年，已有近30年歷史的北京鴨育種課題組人才斷代，人員渙散，種群混亂，經(jīng)費(fèi)奇缺，賬面為負(fù)數(shù)。而在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域已卓有建樹(shù)的侯水生在領(lǐng)導(dǎo)的多輪勸說(shuō)下接下了課題組，但當(dāng)時(shí)的困境不言而喻。2006年，經(jīng)過(guò)7年艱苦卓絕的奮斗，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過(guò)了國(guó)家畜禽新品種審定，獲得了國(guó)家級(jí)新品種證書(shū)。“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。2010年，侯水生被推薦為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的水禽體系第一任首席科學(xué)家。截止2012年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成功培育了多個(gè)具有不同生產(chǎn)性能特點(diǎn)的北京鴨專(zhuān)門(mén)化品系，為育成極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“Z型瘦肉型 北京鴨”新品種創(chuàng)制了素材。該品種使用權(quán)在2012年同時(shí)轉(zhuǎn)讓國(guó)內(nèi)2家肉鴨養(yǎng)殖大型企業(yè)，轉(zhuǎn)讓收益超過(guò)4000萬(wàn)元，建立了“科-企聯(lián)合育種”模式，使“育種技術(shù)”成為企業(yè)發(fā)展北京鴨種業(yè)的動(dòng)力。2016年累計(jì)推廣北京鴨父母代種鴨257.7萬(wàn)只，生產(chǎn)肉鴨4.38億只，節(jié)約引種費(fèi)4400萬(wàn)元。新品種已經(jīng)推廣到山東、江蘇、內(nèi)蒙、遼寧等省區(qū)，市場(chǎng)占有率從0迅速提高到16.3%，實(shí)現(xiàn)了重大突破。同時(shí)，育成了沉積脂肪能力極強(qiáng)的肉脂型北京鴨配套系，其在自由采食條件下，體重和皮脂率達(dá)到了填鴨水平，徹底顛覆了填鴨生產(chǎn)方式，提高了飼料轉(zhuǎn)化效率和養(yǎng)殖效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，改善了鴨福利。
侯水生長(zhǎng)期從事水禽育種與養(yǎng)殖技術(shù)研究，先后主持完成多項(xiàng)國(guó)家課題。育成的“Z型北京鴨配套系”獲國(guó)家畜禽新品種證書(shū)；“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)；“北京鴨新品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究應(yīng)用”獲2013年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
17年磨一劍，侯水生團(tuán)隊(duì)成功培育了極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的瘦肉型北京鴨新品種，生產(chǎn)性能達(dá)到了國(guó)際一流水平，打破了國(guó)外品種壟斷我國(guó)市場(chǎng)的局面。2017年，侯水生研究員被授予首屆全國(guó)“創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)狀”，為表彰他在水禽領(lǐng)域做出的突出貢獻(xiàn)。
傳承科技創(chuàng)新 引領(lǐng)水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展
—記中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員
侯水生研究員，長(zhǎng)期從事北京鴨品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鴨營(yíng)養(yǎng)與育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，首屆全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)獲得者。
臨危受命 結(jié)緣水禽碩果累累
1999年，已有近30年歷史的北京畜牧獸醫(yī)研究所北京鴨育種課題組出現(xiàn)了人才斷代，人員渙散，研究經(jīng)費(fèi)極其緊張的困難局面。研究所從行業(yè)使命出發(fā)，開(kāi)始動(dòng)員侯水生研究員成立科研團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)課題組振興鴨產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，但當(dāng)時(shí)的困境不言而喻。
經(jīng)過(guò)多年艱苦卓絕的奮斗，研究基地的鴨場(chǎng)不僅整體面貌煥然一新，虧損的漏洞也填上了。在科學(xué)研究上，侯水生雖然是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的背景，但面臨育種中的難題，他堅(jiān)持學(xué)習(xí)，成果絲毫不遜色于本領(lǐng)域的學(xué)者，在育種技術(shù)創(chuàng)新方面，侯水生率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研究了北京鴨重要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳特性，在北京鴨育種技術(shù)、主要經(jīng)濟(jì)性狀的遺傳機(jī)制研究方面取得了重要進(jìn)展，為北京鴨遺傳資源創(chuàng)制提供了理論與技術(shù)支撐。
面對(duì)我國(guó)缺乏肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、鴨生長(zhǎng)遲緩和飼料資源浪費(fèi)等行業(yè)關(guān)鍵性問(wèn)題，侯水生充分發(fā)揮動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)研究了不同生理階段肉鴨和種鴨的能量、蛋白質(zhì)、鈣磷、多種氨基酸與維生素需要量等數(shù)據(jù)，制定了我國(guó)第一部科學(xué)性與實(shí)用性兼?zhèn)涞摹度怿嗭曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》。多家大型鴨飼料、養(yǎng)殖企業(yè)每年依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)鴨配合飼料量超過(guò)1000萬(wàn)噸，效益顯著。
2006年，他和同事們培育的“Z型北京鴨配套系”通過(guò)了國(guó)家畜禽新品種審定，獲得了國(guó)家級(jí)新品種證書(shū)。隨后，“北京鴨種質(zhì)資源創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2010年北京市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)；2013年，“北京鴨新品種培育與養(yǎng)殖技術(shù)研究應(yīng)用”獲2013年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
院企聯(lián)合 創(chuàng)新畜禽育種模式
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)畜禽當(dāng)家品種都依賴于國(guó)外品種，而肉鴨產(chǎn)業(yè)更是被作為負(fù)面典型。英國(guó)人100多年前從中國(guó)拿走了我們的北京鴨，經(jīng)過(guò)選育后再賣(mài)給我們，而且?guī)缀鯄艛嗔藝?guó)內(nèi)種鴨市場(chǎng)，獲得了巨額利潤(rùn)。針對(duì)這一現(xiàn)狀，侯水生多年培育的23個(gè)具有不同生產(chǎn)性能特點(diǎn)的北京鴨專(zhuān)門(mén)化品系，為育成極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“Z型北京鴨”自主新品種創(chuàng)制了素材。該品種的使用權(quán)在2012年同時(shí)轉(zhuǎn)讓國(guó)內(nèi)2家肉鴨養(yǎng)殖大型企業(yè)，轉(zhuǎn)讓收益超過(guò)4000萬(wàn)元，建立了“科-企聯(lián)合育種”模式，使“育種技術(shù)”成為企業(yè)發(fā)展北京鴨種業(yè)的動(dòng)力。培育的北京鴨新品種年出欄量超過(guò)6億只，節(jié)約引種費(fèi)超過(guò)1億元。新品種已經(jīng)推廣到山東、江蘇、內(nèi)蒙、遼寧、黑龍江等省區(qū)，市場(chǎng)占有率從0迅速提升到近20%，實(shí)現(xiàn)了從無(wú)到有突破,對(duì)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響巨大。2017年，為表彰他在水禽領(lǐng)域做出的突出貢獻(xiàn)，被授予首屆全國(guó)“創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)狀”。
凝心聚力 率領(lǐng)水禽體系創(chuàng)輝煌
2009年，侯水生被推薦為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中的水禽體系第一任首席科學(xué)家，牽頭組建由19個(gè)崗位、25個(gè)試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)組成的國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。在侯水生帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)8年，該體系在水禽遺傳育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防控方面取得巨大成就，先后獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、發(fā)明二等獎(jiǎng)各一項(xiàng)，省一等獎(jiǎng)5項(xiàng)、二等獎(jiǎng)9項(xiàng)，國(guó)家新品種證書(shū)2項(xiàng)，獲優(yōu)秀科研團(tuán)隊(duì)。目前，該體系已成為我國(guó)水禽科研主力軍，引領(lǐng)了產(chǎn)業(yè)科技的發(fā)展方向。
時(shí)光荏苒，三十年的歲月已將青絲染成白發(fā)，可侯水生心中一直堅(jiān)定的振興中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)的夢(mèng)想?yún)s沒(méi)有絲毫磨滅。我們相信，依靠科技創(chuàng)新，他會(huì)帶領(lǐng)中國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)不斷騰飛并創(chuàng)造新的輝煌。
