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　　中國農業科學院副院長梅旭榮5月25日在中國農業科學院和國際食物政策研究所共同舉辦的《中國農業產業發展報告2021》《2021全球糧食政策報告》發布會上介紹說，全國一季度末生豬存欄已恢復到原有的水平，這種恢復是超預期的。報告同時提出，由于豬價下跌和成本上升雙向擠壓，養殖環節的盈利空間需做好逆周期調控，謹防新一輪的“豬賤傷農”。

　　“報告抓住了農業發展方面的一些堵點和難點。比如說，生豬產能的變化問題，主糧技術效率的變化問題，營養結構的變化問題，這些都是人們關注和需要下決心解決的問題。”梅旭榮表示，在疫情發生前曾經做過預測，2020年生豬產能恢復如果能夠達到80%，已經達到最低的要求，去年一年，養殖業企業增長勢頭迅猛，豬肉市場供應明顯改善。

　　報告顯示，我國生豬產能恢復進度超預期，規模養殖企業增長勢頭迅猛，豬肉市場供應明顯改善。截至2021年3月，全國能繁母豬存欄連續18個月環比增長。

　　據國家統計局數據，2021年一季度末生豬存欄已恢復到2017年末的94.2%，能繁母豬存欄恢復到2017年末的96.6%。2020年1—7月，全國以生豬為主的牲畜飼養業固定資產投資增長69.1%，1—11月份，以生豬為主的牲畜飼養業固定資產投資增幅達到110.7%。

　　中國豬業高層交流論壇整理發布的中國養豬業巨頭20強數據顯示，這些企業2021年出欄計劃預計為18967萬頭，較2020年增加11159萬頭，增幅高達142.9%。

　　2021年1月初以來，全國活豬及豬肉價格總體呈下跌態勢，且近期跌勢較猛。農業農村部500個集貿市場價格監測數據顯示，2021年4月第3周（12—18日），全國活豬平均價格每千克23.64元，較2020年最高價（2020年2月份第3周）降低20.7元，跌幅達到34.7%。但由于玉米、豆粕價格上漲，部分購買仔豬育肥的養殖場戶已經出現虧損。據測算，4月出欄養殖場戶若為購買仔豬育肥，則頭均虧損可達450元。

　　梅旭榮表示，未來要加強監測預警與形勢研判，以“能繁母豬存欄量”為核心指標，探索建立生豬產能儲備制度，謹防“豬賤傷農”。