19-20日,內蒙古全國名特優新農產品（一棵草·一只羊·一桌席）發展大會在呼和浩特舉行。來自國家和自治區行業主管部門、行業協會、高校、科研單位、農產品加工生產供應以及餐飲企業代表參加了會議。
內蒙古是我國重要的農畜產品生產基地，始終堅持“質量興農、綠色興農、品牌強農”作為重中之重，立足農牧業高質量發展、助推鄉村全面振興，打造現代化農牧業大產業，著力推進草原畜牧業轉型升級，一手抓農副產品精深加工，一手抓品牌營銷，持續做強精品區域公共品牌和企業產品品牌，近年來深入挖掘當地特色、高品質農畜產品，踴躍開展名特優新農產品申報工作。
截至目前，內蒙古已有848個農畜產品成功入選全國名特優新農產品名錄，數量位居全國首位。這不僅彰顯了內蒙古農畜產品的卓越品質，更體現了內蒙古在推動綠色農業高質量發展方面的顯著成效，為實現讓來自大草原的味道走向全國奠定了堅實基礎。
此次大會以“一棵草·一只羊·一桌席”為主線，以草原羊為核心，通過集中展示、品鑒交流等活動，全方位凸顯內蒙古名特優新農產品的品牌形象，借助數據化手段和消費者的味蕾體驗，將內蒙古農畜產品“為什么好，好在哪”“口口”相傳，為塑造我國第九大菜系-“蒙菜”添磚加瓦。
每一棵草都蘊含著大自然的饋贈，為草原羊提供了天然、綠色的食料，成就了草原羊肉鮮嫩多汁、營養豐富的獨特品質。一只羊從牧場到餐桌的轉變，不僅展示了內蒙古畜牧業精湛的生產加工烹飪技藝，更體現了餐飲行業對優質食材的創新運用。
據了解，通過全面深入詮釋“一棵草·一只羊·一桌席”的產業發展脈絡，從廣袤無垠的草原上茁壯成長的優質牧草，到以天然飼草為食、自由放養的草原羊，再到端上餐桌的一道道美味佳肴，完整呈現了內蒙古草原羊產業從草原到餐桌、從牧場到舌尖的全產業鏈條和舌尖上魅力。
此次會議嘗試為優質農畜產品搭建交易平臺，構建產品交易網絡，讓好產品賣出好價錢，實現優質優價；同時加強了羊產業鏈不同行業間的交流與融合，從食材生產供應到餐飲服務，實現一站式發展，推動整個產業鏈的協同升級，提升內蒙古名特優新農產品品牌形象，推動將內蒙古優質農畜產品的獨特魅力展現給全國乃至世界的消費者，助力內蒙古好食材與餐飲文化走向全國、走向世界，實現內蒙古優質農畜產品持續快速高質發展、促進鄉村產業提質增效。
此次會議的成功舉辦，為內蒙古農畜產品產業注入了新的活力，也為其他地區發展特色農業、推動鄉村振興提供了寶貴的借鑒經驗。
據悉，本次大會由內蒙古農牧廳、中國農業科學院北方農牧業技術創新中心、中國農業科學院草原研究所主辦，內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會、內蒙古北疆蒙餐研究院承辦，中國農業農村法治研究會農產品質量安全專業委員會、農業農村部農產品質量安全中心為特別支持單位。（完）
