在今天舉行的中國農業科學院“科技創新引領農產品加工業高質量發展”新聞發布會上，中國農科院農產品加工研究所所長王鳳忠透露，當前，我國農產品加工領域自主創新能力實現了由整體跟跑向“三跑”并存轉變，科技對農產品加工產業發展的貢獻率達到63%，為農產品加工業長久穩定發展提供了強有力的支撐。
王鳳忠說，發展農產品加工業是推進農業供給側結構性改革的重要抓手，是促進農民增收的重要途徑，是推進農業現代化、建設農業強國的重要支撐。農產品加工橫跨農業、工業和服務業三大領域，已成為我國國民經濟與社會發展的基礎性、戰略性、支柱性產業，是調結構、轉增長、惠民生、促內需，實現創新驅動、綠色發展、供給側改革和鄉村振興的重要抓手。2020年我國農產品加工業營業收入超過23.2萬億元，同比上年增加1.2萬億元，與農業產值之比接近2.4:1，農產品加工轉化率達到67.5%。
他還提到，作為農業科研國家隊，中國農科院提出了“十四五”期間要緊緊圍繞提升糧食和重要農產品供給保障能力、打好種業翻身仗、堅決守好18億畝耕地紅線、強化現代農業科技和物質裝備支撐、構建現代鄉村產業體系、推進農業綠色發展等重點任務。
王鳳忠說，針對我國農產品采后損失重、加工轉化率低、核心加工裝備依賴進口等問題，中國農科院將重點突破農產品自動化采收貯運、綠色保鮮、在線分級分選、產地初加工、全組分梯次利用、傳統工藝再造、功能因子穩態化等農產品現代化加工保障共性關鍵技術；利用新一代信息技術自主研制一批連續化、規模化、智能化“收貯運加檢”核心裝備、專用裝備和成套裝備，基本實現農產品加工全產業鏈自動控制。
