“未來的市場會越來越大，也會給興縣這樣的雜糧產地，帶來更好的發(fā)展前景。”
2022年12月30日，記者從中國農科院作科所獲悉，2022年以來，通過院地合作，作科所眾多專家，在位于山西呂梁山深處的興縣，進行了谷子、蕎麥、高粱、冷暖季豆等多種雜糧作物的選育和推廣，助力當?shù)仉s糧產業(yè)鏈高質量發(fā)展，提升“興縣雜糧 中國好糧”的品牌價值，藏糧于技，產業(yè)富農，使這個深山中的革命老區(qū)，更快走上現(xiàn)代化之路。
“呂梁是出英雄的地方，革命年代，這里的人們，用小米和雜糧支援根據(jù)地，用青春和熱血抗日救亡。鄉(xiāng)村振興的年代，這里又積極投身科技興農，產業(yè)富農的事業(yè)，作為農業(yè)科技工作者，我們也愿意在這里開展更多的工作，為老區(qū)人民帶來更多的科技成果。”中國農業(yè)科學院作物科學研究所所長、中國科學院院士錢前說。
中國農科院作科所在興縣建立的示范基地中種植的谷子。受訪者供圖
小米故鄉(xiāng) 現(xiàn)代化中的新難題
從高空俯瞰而下，縱橫交錯的溝壑之間，呂梁山刀砍斧劈的山勢間，一簇簇的綠色遮住了土黃色的高原。
黃河沿著呂梁山間的峽谷流淌而過，居住在這里的人們，世世代代在山坡上開墾出農田，種植小米、高粱、食用豆等雜糧。
這里是小米的故鄉(xiāng)，也是革命老區(qū)、紅色故地。革命年代，興縣是晉綏邊區(qū)的首府所在地，承擔著拱衛(wèi)延安的重任，也承擔著為延安供給糧食的責任。人們推著山坡上產出的小米，翻山越嶺，為革命隊伍提供后勤保障。新中國成立70多年以來，這里依然以谷子等雜糧為主要作物。不同的是，隨著社會的發(fā)展和科技的進步，許多地方的山坡上，土地被重新平整，道路重新修葺，拖拉機爬上了梯田，千年旱地踏入了機械化的時代。興縣農業(yè)農村局局長王志輝介紹，21世紀以來，當?shù)匕l(fā)展雜糧產業(yè)，在農業(yè)領域投入極大，尤其是近十年中，當?shù)丶哟罅烁邩藴兽r田、節(jié)水排灌、梯田等農業(yè)基礎設施的建設。近年來，每年建成的梯田超過1萬畝。此外，還建立了很多特色的雜糧基地。目前，僅谷子種植，全縣就有15萬畝左右。
雜糧產業(yè)快速發(fā)展的同時，許多難以克服的問題逐漸顯現(xiàn)。如勞動力的問題，傳統(tǒng)的谷子不耐除草劑，必須人工鋤草，但在普遍空心化、老齡化的鄉(xiāng)村，很難再有大量的勞動力，投入到這種傳統(tǒng)的農業(yè)作業(yè)中。再如機械化的問題，傳統(tǒng)的人工播種，需要間苗，這同樣是需要龐大的勞動力投入。只有適合當?shù)氐碾s糧精播技術，才可能讓雜糧生產真正擺脫勞動密集型產業(yè)的境地。
藏糧于技 科技成果助力老區(qū)振興
2021年，中國農科院作科所與興縣達成合作意向，并于2022年4月正式簽約，通過院地合作，為當?shù)仉s糧產業(yè)提供科技支撐。5月，來自作科所的專家們赴興縣調研，并開始在當?shù)亟ㄔO優(yōu)質雜糧種業(yè)示范基地。
國家谷子高粱產業(yè)技術體系首席科學家刁現(xiàn)民，是最早到達興縣的科學家之一，在位于興縣柳林村的示范基地建成后，他就在這里種植了50畝谷子，包括5個示范新品種、37個苗頭品系、55個各種谷子育種材料。
興縣地處黃土高原，平均海拔1000米以上，光照充足，晝夜溫差較大，適合抗旱性能更好的雜糧生長。盡管在幾個月的生長期中，遭遇了澇災影響，但大部分試驗性種植的谷子長勢不錯。12月30日，在雜糧產業(yè)合作項目報告會上，刁現(xiàn)民介紹，其中7個品系的畝產超過了400公斤，9個品系的畝產，超過了當?shù)貙φ掌贩N。而且所有的品種、品系和材料，都具有抗除草劑、中矮稈抗倒伏、適宜全程機械化的特點。
“我們在興縣種植的谷子，吸引了很多當?shù)氐霓r民。”中國農科院作科所研究員肖永貴介紹，“比如抗除草劑的問題，當?shù)氐膫鹘y(tǒng)品種不抗除草劑，需要人工鋤草，可留在鄉(xiāng)村的多是老人，體力、精力都跟不上。不少老人跟我們說，如果我們的品種真的抗除草劑，他們都愿意種我們的品種。”刁現(xiàn)民說。
事實上，第一年的種植，更多是在選擇適合當?shù)氐钠贩N。刁現(xiàn)民介紹，從這一年的種植情況看，已經(jīng)初步選出了一些適應當?shù)丨h(huán)境，且產量較好的品種，下一步將繼續(xù)進行質量鑒定等工作，選出真正優(yōu)質、高產的品種。
種類豐富 產業(yè)才會更加完善
小米之外，高粱、蕎麥、食用豆等，也都同時開啟了科技助力的進程。2022年，來自中國農科院作科所的研究員王麗俠，在示范基地種了20多畝綠豆、豇豆等熱季豆，其中有多個品系在當?shù)亻L勢良好，“示范基地生產的豆子，主要都是食用豆，其中有一部分產品已經(jīng)在今年賣到了北京，在北京一家豆芽廠完成了一批綠豆新品系的豆芽篩選，初步選出了9份高產且商品性能好的新品系。”
作科所副研究員楊濤等科學家，則在當?shù)卦囼灧N植了豌豆、鷹嘴豆等冷季豆，展示新品種，進行適應性篩選，同時也探索適合當?shù)氐男略耘嗉夹g。
在興縣，旱地雜糧的生產，多為一年一季。楊濤介紹，在2022年，他們也在探索一年兩熟的種植模式，如豌豆和谷子輪作、豌豆和高粱、蕎麥等輪作。主要在冷季豆收獲后種植。
蕎麥、高粱、食用豆、小米，200畝的示范基地中，許多新的品種、新的材料被種植在這里，在大半年的時間中，成長、收獲，甚至進入加工、銷售的環(huán)節(jié)。
肖永貴介紹，在院地合作中，品種的選擇和推廣只是其中一部分，科技支撐，也并不只有種植和技術，而是覆蓋全產業(yè)鏈的。“我們想做的事情，是把傳統(tǒng)的種植優(yōu)勢，和種子創(chuàng)新、產業(yè)引領、精深加工、品牌培育和壯大結合在一起，加強產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的協(xié)調互動，打造一個科技助力下的產業(yè)生態(tài)。”
同時，科學家們還幫助當?shù)剞r業(yè)企業(yè)，強化品牌建設，使得農業(yè)產品，為當?shù)剞r民帶來更多的收益。中國農科院作科所黨委書記劉錄祥介紹，在科技賦能產業(yè)興旺、加快農業(yè)農村現(xiàn)代化等方面，中國農科院作科所和興縣縣委縣政府，通過與企業(yè)合作開展技術創(chuàng)新、科技支撐鄉(xiāng)村振興，圍繞產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈，實現(xiàn)農業(yè)提質增效，引領和催生新業(yè)態(tài)，推動興縣農業(yè)農村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興。
產業(yè)助農 把利潤真正留給農民
作為傳統(tǒng)的雜糧產地，在重振雜糧產業(yè)的過程中，興縣曾做過許多探索和嘗試。王志輝告訴記者，整個興縣，小米的種植，都采取統(tǒng)一供給的形式，由縣政府統(tǒng)一采購優(yōu)良種子、有機肥等，免費供給農戶，同時和當?shù)仉s糧加工企業(yè)達成合作，由企業(yè)統(tǒng)一回收。農民種植小米的收益，每畝可以達到1500元左右。
新的抗除草劑、宜機化的品種、全程機械化的種植，以及建立在縣域的全產業(yè)鏈條，在未來，或將為農民帶來更多的收益。
呂梁市政協(xié)副主席、興縣縣委書記喬云介紹，2022年，通過中國農科院作科所和興縣的合作，多位農業(yè)專家的支持，目前已經(jīng)篩選出2個谷子品種、2個食用豆類品種、2個蕎麥品種和5個高粱品種，增產幅度明顯；同時注冊完成雜糧研究院，并配備了工作人員，持續(xù)為雜糧產業(yè)高質量發(fā)展賦能。
同樣在2022年，興縣被命名為“山西雜糧之鄉(xiāng)”“雜糧美食之鄉(xiāng)”。喬云介紹，興縣全年雜糧種植面積突破40萬畝，雜糧產業(yè)鏈產值達到10.24億元，雜糧收入占農民種糧收入的83%，占農民人均可支配收入的55%。
除了種植、加工外，當?shù)剡€在開發(fā)更多的雜糧產品。如雜糧美食，雜糧菜系等，王志輝介紹，在興縣當?shù)氐娘埖曛校梢猿缘叫∶纂u蛋、小米炒菜等各種以小米為材料的美食，而在加工廠中，也在開發(fā)新的健康食品、速食品等。
“小米營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質的健康食品。”刁現(xiàn)民說，“隨著社會的發(fā)展，人們對膳食的需求也逐漸發(fā)生變化，對健康膳食的追求越來越普遍。而小米、高粱、蕎麥、食用豆類這些傳統(tǒng)的糧食作物，本都是非常好的健康食品，未來的市場會越來越大，也會給興縣這樣的雜糧產地，帶來更好的發(fā)展前景。”
雜糧之鄉(xiāng) 革命老區(qū)的新名片
從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，興縣，這個呂梁山里的革命老區(qū)中，正在經(jīng)歷著現(xiàn)代化的嬗變。
當大機器爬上山坡，科學家走進農田，傳統(tǒng)的小米、高粱，也變得不一樣了。
喬云介紹，2023年，興縣將擴建5000畝雜糧基地，對谷子、高粱、食用豆、蕎麥等優(yōu)選品種全面開展示范試驗和適應性試驗種植。同時要創(chuàng)建有機雜糧基地20萬畝，打造現(xiàn)代化、智能化雜糧文化園、博物館，重點推進現(xiàn)代雜糧產業(yè)示范園區(qū)建設，打造晉綏雜糧特色小鎮(zhèn)和雜糧交易市場等，“做好興縣小雜糧這篇大文章。”
中央農村工作會議指出，“建設農業(yè)強國要體現(xiàn)中國特色，立足我國國情，立足人多地少的資源稟賦、農耕文明的歷史底蘊、人與自然和諧共生的時代要求”“做好‘土特產’文章，依托農業(yè)農村特色資源，向開發(fā)農業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值要效益”“要依靠科技和改革雙輪驅動加快建設農業(yè)強國。”
在興縣，傳統(tǒng)的小米等雜糧作物，正在成為鄉(xiāng)村振興、農業(yè)現(xiàn)代化的重要資源，而農業(yè)科技的發(fā)展和實現(xiàn)，正在為這些傳統(tǒng)的農耕作物現(xiàn)代化轉型提供著最重要的力量。
“科技是農業(yè)現(xiàn)代化的重要支撐。”錢前說，“中國農科院作科所通過科技人才、知識產權、設施平臺等優(yōu)勢力量，整合興縣雜糧產業(yè)優(yōu)勢力量，把更多成果應用在興縣，把論文寫在田野中，促進興縣的雜糧產業(yè)興旺，譜寫新時代的‘呂梁英雄傳’。”
“在過去一年中，作科所和興縣的合作中，實現(xiàn)了優(yōu)勢雜糧產區(qū)種源基地建設，強化了雜糧創(chuàng)新主體地位，加大了雜糧種源技術攻堅力度。在未來，雙方還將繼續(xù)深入合作，抓住政策和社會發(fā)展的契機，提高雜糧良種覆蓋率，打通成果轉化‘最后一公里’，建成現(xiàn)代雜糧產業(yè)、生產和經(jīng)營模式。”
