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    科技日報訊 （記者張克）牛奶生產成本偏高，導致盈利空間小，國際競爭力弱……關注百姓生活，不回避社會問題，促進奶業科技提升，讓老百姓喝上健康安全的牛奶等話題成為熱點。5月9日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、美國奶業科學學會和中國奶業協會共同主辦的第四屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會在北京召開。
    中國奶業協會副會長兼秘書長谷繼承表示，“目前，中國已成為奶類生產、加工和消費大國。未來中國奶類消費需求將剛性增長，奶業發展潛力巨大、前景廣闊。中國奶業正由傳統奶業向現代奶業轉型升級。在這過程中也還存在這樣那樣的問題，比如牛奶生產成本偏高，導致盈利空間小，國際競爭力弱。這些都是發展中的問題，奶業發達國家也都經歷過，我們要學習借鑒國外奶業的先進經驗，立足中國奶業實際情況，依靠科技創新和不斷進步，全面提升中國奶業素質。”
    記者從本屆會議了解到，以“奶業挑戰與合作”為主題，圍繞 “奶牛營養與牛奶質量基礎研究”“牛奶質量與安全”和“新技術與新產品”三個專題共安排了39場精彩報告，通過集中探討學科前沿進展、新技術新產品的研發和奶業未來發展方向，推動世界奶業科技進步，保障奶業持續健康發展，提升我國奶牛營養與牛奶質量研究在國際上的學術地位。
    一位農業部奶辦負責人表示，國家高度重視奶業科研工作，奶業科技創新和應用取得了長足進步，奶業“973”項目實現破題，公益行業項目成功立項，科技支撐項目擴大，風險評估全面實施，中國農業科學院畜牧所和中國農業大學的奶業研究成果，先后獲得國家科技進步二等獎，這些都為我國奶業發展提供了保障。