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    “真沒想到，土豆還可以做成這么多品種的食品。”北京匯文學校四年級的一名小學生驚嘆地說。5月31日，中國農業科學院農產品加工所工作人員來到北京匯文學校，為全校師生帶來了一場精彩的關于馬鈴薯主食化的科普講座，同時他們還帶來了由馬鈴薯加工而成的各種食品，供師生們品嘗。
    中國農業科學院農產品加工所薯類食品科學團隊是推動實施馬鈴薯主食化發展戰略的核心力量。“馬鈴薯主食化以‘營養引領消費、消費指導生產’為理念，以國民營養健康為出發點，滿足社會對營養健康的新需求。”張泓研究員說。
    在講座現場，張泓博士為小學生們介紹了健康主食的發展方向和馬鈴薯的營養價值，希望通過科普學習，使大家了解國家馬鈴薯主食化的戰略意義，培養大家對馬鈴薯主食產品的興趣。同樣來自中國農科院農產品加工所的研究員木泰華為小學生們介紹了目前我國薯類主食加工的技術進展，木泰華研究員通過視頻向同學們展示了自動化加工設備和有趣的生產過程。
    馬鈴薯主食試吃是同學們最感興趣的科普環節，據加工所工作人員介紹，現場共展示和品嘗了80多種馬鈴薯饅頭、面條、米粉、糕點等主食食品，得到了小學生們的肯定和歡迎。
    據了解，今年3月19日北京匯文學校師生在校長鄭智學的帶領下走進中國農科院農產品加工所，了解馬鈴薯主食產品加工與營養健康知識。值此“六一”國際兒童節到來之際，農產品加工所來到匯文學校，為更多的孩子們帶來科普活動和知識。