中國蜜蜂飼養量、蜂產品生產和出口量均居世界第一，蜂產品每年產值達300億元以上，是當之無愧的養蜂大國。但是，當前傳統養蜂方式存在效益低、質量差、易造假等固有弊端。多年來，中國每噸蜂蜜的進口價格一直是數倍于出口價格。
中國農業科學院蜜蜂研究所、北京市密云區人民政府主辦的全國成熟蜂蜜高效生產現場觀摩會和成熟蜂蜜專項技術交流會日前在北京召開。與會專家指出，我國蜂產業亟待轉型升級。
中國農業科學院蜜蜂研究所所長彭文君在會議上指出，中國是養蜂大國，但不是養蜂強國，傳統養蜂的生產模式已不能適應新時代的發展理念。上百年來，中國養蜂一直采用“平箱”或“兩箱體”繁殖蜜蜂生產蜂蜜，“精細化管理”，“用白糖換蜂蜜”，春季加強“保溫”，“弱群提前”繁殖，“長途轉運追花奪蜜”，“勤取蜜取稀蜜”等養蜂生產方式，結果導致蜂群群勢不強，蜂蜜產量不高，品質不好，效益較低。
針對這些問題，中國農業科學院蜜蜂研究所創立了“強群多箱體成熟蜜高效生產技術”體系。這一體系在此次觀摩會上展示。
成熟蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露或甘露，與蜜蜂自身分泌物混合后，經蜜蜂充分釀造而成的天然甜物質，蜜蜂將其存儲在蜂巢的蜂房中，用蜂蠟將其密封，封了蠟蓋的蜂蜜在蜂房內繼續轉化，使其水分達到18%以下，蔗糖含量5%以下，在常溫、避光、干燥環境及密封容器中保質期內不發酵變質的純天然蜂蜜。
據介紹，該體系能夠有效改善傳統產蜜模式中存在的效益低、易造假、管理繁雜等問題。在本年度北京密云地區荊條蜜花期連續陰雨的情況下，示范蜂場封蓋成熟蜂蜜產量依然達到每群50kg以上，高于同樣環境條件下常規蜂群非成熟蜂蜜產量的兩倍。
密云區區委常委統戰部部長蔣學甫也在會議上表示，密云區正在努力打造“全國高端天熱成熟蜜主產區”，全區蜂農發展到2145戶，蜂群12.35萬群，占全市蜂群總量的45.2%，是“北京市養蜂第一大區”。2020年蜂產業綜合收入1.3億元，蜂農戶均收入3.5萬元，與2019年相比，分別提高了19.3%和52.1%。
