一、“糧食連增”的資源環境代價
糧食連續多年的增長，對我們這樣一個人口大國來說，確實應該喜悅。然而，我們還必須看到，在“糧食連增”的背后，我們付出了不小的資源環境代價。我國每年施用大量化肥、農藥，在為糧食增產做出貢獻的同時，也給環境帶來了一定的影響。
二、“藏糧于地”，轉變增糧方式
要解決糧食長期可持續發展問題，雖然涉及很多方面，但筆者認為，著重點應該放在土地上：必須解決土壤有機質低下的問題、必須恢復土壤團粒結構、必須減少土壤中的有毒成分……
土壤的問題解決好了，糧食即使增長的幅度小一點也不可怕，因為“藏糧于地，心中不慌”。
要解決好土壤的問題，筆者認為當前最好的辦法就是大力發展循環農業。農業中的物質循環系統就像人的血液循環系統，如果這個系統出現了阻塞，人就不會健康。同樣，循環農業沒有搞好，農業也不可能健康可持續發展。所有地方都在有鼻子有眼地做農業，但這個有鼻子有眼的農業是否健康，不能看外表，要看它的“血液循環系統”，也就是要看它的物質循環系統是否有問題，例如，秸稈是否循環利用了，畜禽糞便是否循環利用了。如果做好了循環農業的文章，農業的“血液循環系統”健全了，土壤的有機質含量就會不斷提高，土壤的理化性狀也會越來越好，耕地的質量問題也就迎刃而解了。在這樣好的土地上，糧食就可能實現可持續增長。
也就是說，做好了“藏糧于地”的文章，我們就可以不斷地從土地中拿糧食了。
三、分區“相對休耕”，走宏觀增糧之路
筆者認為，我們雖然不能像西方國家那樣實施耕地休耕制，但可以在局部耕地上實施“相對休耕”，即在這些耕地上可以允許糧食不增產，甚至一定量的減產，只要不危及國家整體的宏觀增糧計劃（其實這個增糧計劃也是可以打折扣的，起碼在年度之間是可以調整的）。
“相對休耕”不是永久的，當這些地區的耕地生產能力恢復到一定程度，必然又會為糧食的增長做出大的貢獻，甚至可以部分取代糧食主產區，讓糧食主產區騰出時間也來進行局部輪換地“相對休耕”。
四、用好國際資源，緩解國內壓力
應該說，我國通過國際貿易進口糧食的潛力是存在的，至于多大，每個人的看法不一樣。還有一個方面就是去別人的土地上進行農業開發。從目前來看，我們在非洲的進程并不理想，我們以為“我有技術，你有資源”就行了，但非洲這地方，人是最大的制約因素，怎么去解決，要有更高層次的頂層設計。還有，在南美洲、俄羅斯等國，我們的合作機制要創新，急需科學的戰略思考。
五、發展“立體糧食”戰略，補充“耕地糧食”的不足
將來的中國糧食發展應該走“耕地糧食”為主，“山水糧食”為輔的“立體糧食”戰略，改變單一的“耕地糧食”格局，在提高我國的糧食安全性同時，又可以減輕寶貴的耕地資源所受到的壓力。我國的水域遼闊、山地廣袤，但在糧食范疇內，水生植物淀粉一直被忽視，山林植物淀粉的生產潛力也沒有充分發揮。在三年自然災害期間，水邊和山里的農民基本上靠這些非耕地糧食度過了難關，在正常年景我們就立即忘掉了這些珍貴的糧食資源。
我國的水生植物淀粉和山林植物淀粉不僅潛力巨大，而且具有多方面的保健功能,是一類健康的食物淀粉。例如，葛根淀粉除富含大量碳水化合物、粗蛋白質外,還含有異黃酮戊葛根素、葛根素木糖苷、大豆黃酮、花生酸等多種成分。蕉芋又稱蕉藕、姜芋、摩芋,生命力非常強盛,冬季采挖后殘留在土壤中的根系、塊莖可在次年萌芽并繁殖開來，其淀粉營養豐富,不含脂肪,是老少咸宜的食品。又如蕨根，亦稱蕨菜、烏糯，廣布于全球,我國各地荒山都有生長，其根狀莖蔓生長在土中，內含淀粉30%-35%，食之有強身、健體、防癌之功效。再如橡子，即山中橡樹的果實，其淀粉風味獨特，用它制作的糕餅、點心很受消費者的歡迎。
山、水、田、林，到處都是糧食的源泉，發展“立體糧食”戰略將大有可為。
（作者系中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員）
