近日，中國農業科學院海外農業研究中心發布了2019年全球主要農產品市場研究報告等系列研究成果。其中《豬肉世界供需形勢分析》、《中國豬肉進口對全球豬肉市場影響》專題報告，對全球生豬貿易格局及我國生豬產品進出口情況進行了深入分析。
歐美豬肉產量增加帶動全球貿易量提升超10%
研究報告顯示，2019年全球豬肉出口量預計940萬噸，增加96萬噸。歐盟生豬存欄穩定，美國等出口國生豬存欄呈有所增加。歐盟短期內增量有限，豬價上漲帶動2020年豬肉產量和出口增加。美國豬肉產量保持較快增長態勢。受能繁母豬產能減少和環境限制生產，歐盟2019年豬肉產量預計為2379萬噸，較穩定，2020年豬肉貿易提升和豬價上漲將帶動歐盟豬肉生產將適度增長(1.4％左右)，預計增量在35萬噸左右。受近年豬肉出口增加影響，美國豬肉產量穩步增加，2019年和2020年豬肉產量預計分別為1253萬噸和1289萬噸，分別較2018年增加60萬噸和95萬噸。加拿大2019年豬肉產量預計為195萬噸，穩中略增、增幅有限，豬肉出口增量在10萬噸以內。巴西受出口拉動影響，2019年豬肉產量398萬噸，預計增加20萬噸，增量將絕大部分出口。阿根廷和智利產量較小，預計出口增量合計在10萬噸以內。
主要豬肉出口國貿易量明顯增加。2019年1-8月出口生豬產品295.55萬噸，同比增15.2％，出口中國131.89萬噸(含豬雜)，同比大幅增加48％，占比44.6％，出口日本32.78萬噸，同比增7％，出口韓國19.13萬噸，同比減少12.7%，出口菲律賓和中國香港18.07萬噸和13.28萬噸，分別下降6.6%和13.7%，合計占比72.8%。2019年1-8月美國豬肉出口小幅增加，對中國出口激增。累計出口豬肉183萬噸，同比增3.5％，8月份出口23萬噸，同比增16.2％，其中1-8月份中國大陸21.42萬噸，同比增90.9％，8月份出口中國大陸4.23萬噸，同比激增479％。
報告分析，綜合來看，在不考慮貿易摩擦的背景下，與2018年相比，全球2019年貿易增量為100萬噸(美國60萬噸、巴西20萬噸、加拿大10萬噸、智利和阿根廷10萬噸)，2020年豬肉貿易可以增加150萬～200萬噸(美國95萬噸、歐盟35萬噸、其他國家合計70萬噸上下)，全球豬肉貿易量將會首次超過1000萬噸。
中國豬肉進口適度增加將有效緩解國內供需,但中國豬肉進口面臨多種不確定性
2018年8月我國首次發生非洲豬瘟疫情，疫情致死、撲殺、恐慌性出欄、環保拆遷等因素疊加豬價下行周期產能調減，能繁母豬存欄量下滑逐月加快，豬肉價格自2019年2月份以來整體持續上漲，8月份漲速加快并創新高。國務院及相關部委、各省相繼出臺保障生豬生產恢復、穩定豬肉價格的多項政策，但短期內豬肉供給仍然面臨壓力，適度增加豬肉等肉類產品進口是緩解短期供需缺口的有效措施之一。
報告顯示，中國豬肉進口面臨墨西哥、日本、韓國和越南等豬肉進口國競爭，越南進口需求顯著増加，日韓未來或顯著增加。據 Comtrade數據，2018年日本、墨西哥和韓國進口冷鮮/冷凍豬肉分別為92.5萬噸、88.6萬噸和57.1萬噸，2018年中國、日本、墨西哥和韓國冷鮮冷凍豬肉進口均價分別為1.74美元/公斤、4.76美元/公斤、1.56美元/公斤和3.03美元/公斤。中國進口冷凍豬肉主要用于食品加工，日韓進口冷鮮/冷凍豬肉用于直接消費和加工。相對于中國，豬肉出口日本和韓國更具有價格優勢，中國要搶占日韓進口豬肉份額，要提價70％～180％。越南豬肉產量約280萬噸，消費占肉類消費比重的70％，由于非洲豬瘟影響，約500萬頭豬被撲殺，占存欄的20％，2019年下半年至2020年春節期間的豬肉進口需求增加超過50萬噸。近期，日本發生豬瘟疫情，已經撲殺13萬頭生豬，韓國也首次發生非洲豬瘟，疫情后期防控水平會影響未來日韓豬肉進口需求。總體來看，墨西哥國內生豬產能增加，進口需求增加不多，且在進口價格上不具備優勢。在不考慮疫情情況下，韓國進口則有所下降，日本進口増量也在10萬噸以內，但具有進口價格優勢;如果疫情進一步擴大，日韓豬肉進口將會增加20萬噸以上。因此傳統的豬肉進口國總體進口需求平穩或略有增加，中國需要與越南、墨西哥等國家競爭出口豬肉資源。
此外，豬肉進口具有多重不確定性。由于加拿大輸華豬肉產品被查出萊克多巴胺(瘦肉精)殘留，我國已要求加政府自6月25日起自主暫停簽發對華出口肉類證書。此外，除了中國，越南、東捕寨、朝鮮、蒙古和老撾等亞洲國家都發生了非洲豬瘟疫情，隨著疫情持續蔓延和對當地基礎產能的損害，越南將轉向豬肉凈輸入國，越南以及日韓將會與我國爭奪豬肉進口資源。另一方面，隨著中美貿易摩擦的持續存在不確定性，美國對華豬肉出量已開始高于上年同期、到岸價快速上漲，加征關稅后也推高了進口成本。
報告指出，隨著新一輪豬周期開啟，可以預見的是豬肉進口量將上升。2019年預計中國豬肉進口將會在180萬～200萬噸，到2020年豬肉進口需求繼續增加。報告還建議，立足國內生豬生產恢復，開拓豬肉進口來源，合理引導肉類消費結構和消費習慣轉變，引導中國肉類的消費結構向禽肉傾斜，引導消費習慣向冷鮮肉和深加工肉制品轉變，緩解南方銷區熱鮮肉供給偏緊局面。
