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[農(nóng)民日?qǐng)?bào)]促進(jìn)奶業(yè)技術(shù)國(guó)際交流合作 推動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
5月3日-5日,由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、美國(guó)奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì)、新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的第六屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)在北京友誼賓館召開(kāi)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書(shū)記張合成先生、新西蘭駐華大使Clare Fearnley女士、北京大學(xué)朱作言院士、新西蘭梅西大學(xué)和新西蘭皇家科學(xué)院Nigel French院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)李金祥先生、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司司長(zhǎng)肖放女士、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王俊勛先生、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)與秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清女士、美國(guó)奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì)主席和美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)Geoff Dahl教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)秦玉昌研究員等嘉賓和專(zhuān)家出席了大會(huì)開(kāi)幕式,來(lái)自高校、科研院所、企業(yè)和質(zhì)檢中心等單位的500余人參加了會(huì)議。會(huì)議開(kāi)幕式由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所王加啟研究員主持。
奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè),是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè),是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。以“優(yōu)質(zhì)、健康”為標(biāo)志的牛奶品質(zhì),是奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的決定性因素。長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)奶業(yè)基礎(chǔ)研究薄弱,科技儲(chǔ)備不足,在重大標(biāo)準(zhǔn)、核心專(zhuān)利、重要技術(shù)等關(guān)鍵控制點(diǎn)上長(zhǎng)期處于跟跑或模仿?tīng)顟B(tài),導(dǎo)致在全球奶業(yè)貿(mào)易中處于劣勢(shì),沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)。因此,國(guó)際奶業(yè)新理論、新方法和新技術(shù)的交流研討,無(wú)疑是提升我國(guó)奶業(yè)質(zhì)量安全的重大技術(shù)舉措。
目前,全球奶業(yè)生產(chǎn)新理論、新技術(shù)和新方法不斷推陳出新,尤其是在牛奶品質(zhì)提升的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控方面,不僅有基礎(chǔ)研究突破,而且有新產(chǎn)品的應(yīng)用,瘤胃微生物組學(xué)、乳腺細(xì)胞生物學(xué)成為國(guó)際奶業(yè)前沿?zé)狳c(diǎn)。食品質(zhì)量安全檢測(cè)方法也正面臨著新的技術(shù)革命,在紅外光譜、全組分圖譜、耐藥性檢測(cè)等技術(shù)領(lǐng)域取得巨大進(jìn)展。建立奶產(chǎn)品危害因子預(yù)警體系和安全生產(chǎn)規(guī)程已經(jīng)成為全球各國(guó)防控食品質(zhì)量安全事件的主要途徑。美國(guó)頒布的“優(yōu)質(zhì)乳條例”《Grade “A” Pasteurized Milk Ordinance》嚴(yán)格規(guī)定了從飼料到原料奶、到加工及市場(chǎng)全過(guò)程的安全生產(chǎn)規(guī)程。因此,開(kāi)展國(guó)際交流與合作,積極推動(dòng)國(guó)際奶業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新,聯(lián)合研究?jī)?yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)與質(zhì)量控制方面的理論、技術(shù)和方法,無(wú)疑將引領(lǐng)全球奶業(yè)發(fā)展的方向。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所自2009年成功舉辦第一屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)以來(lái),已連續(xù)舉辦五屆。“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)已經(jīng)成為推動(dòng)中外奶業(yè)科技合作,了解國(guó)際奶業(yè)科技最新進(jìn)展、加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外奶業(yè)同仁相聚交流的重要交流平臺(tái)。
第六屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)以“振興奶業(yè),優(yōu)質(zhì)發(fā)展”為主題,設(shè)有“研究生論壇”、“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶品質(zhì)”、“牛奶質(zhì)量安全與法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)”、“新西蘭優(yōu)質(zhì)乳創(chuàng)新”等專(zhuān)場(chǎng)。邀請(qǐng)來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、加拿大、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家的近三十余位國(guó)際知名專(zhuān)家作精彩的專(zhuān)題報(bào)告,涉及奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)、微生物組學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、牛奶風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、活性物質(zhì)評(píng)價(jià)等領(lǐng)域,深化奶業(yè)國(guó)際交流,加快我國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),為奶業(yè)振興貢獻(xiàn)世界科技力量。
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