我國油菜以冬油菜為主，此次低溫雨雪冰凍天氣中，受損較嚴重的區域主要集中在長江中游的湖南、湖北等地，而長江上游、下游，黃淮等地，受影響普遍不大。
“再有一兩天，600多畝油菜的清溝就能完成了。”2月29日，湖北廣水市長嶺鎮菜畈村書記江國強告訴新京報記者，隨著氣溫的回升，油菜地里的冰雪正在融化，油菜怕澇，要及時排水。就在當天，鎮里還通知村里去領調節生長、預防病害的藥物，等到下周天氣回暖，就要及時打藥補救，將這場罕見的南方凍雨的影響降到最低。
新春伊始的這場凍雨，超出了很多人的預料，在影響最大的長江中游，正是冬油菜抽薹開花的時節，記者了解到，針對大面積低溫雨雪冰凍天氣造成的不利影響，中國農科院油菜產業專家團分赴各地，開展抗凍減災和災后恢復生產技術指導。與此同時，當地的農民和地方政府、農技推廣人員，也在極端氣候中，為挽救當地的農業生產而努力。
2月21日，凍雨之后，菜畈村的油菜田。受訪者供圖
大雪凍雨，農田接連遭遇極端天氣
從春節前的大雪，到春節后的凍雨，不到一個月的時間，南方冬油菜經歷了多年未遇的極端氣候。
江國強介紹，2023年10月中旬，村里流轉的200多畝耕地上，第一次種上了冬油菜，由于冬季氣候溫暖，油菜苗幾乎都是壯苗，第一次大雪的時候，油菜剛剛返青，盡管天氣很冷，但沒有受到太大影響。大雪之后，氣溫迅速回暖，油菜進入了快速生長期，2024年2月20日夜間的凍雨來臨之前，油菜已經有30多厘米高，“能看見花蕾了。”他說。
意料之外的寒潮來襲，一夜之間，花蕾、菜薹被冰雪包裹，沉重的冰雪壓彎了菜薹。江國強告訴記者，菜畈村的土地以沙土地為主，種油菜的時候，采用的是半機械化的方式，機器開溝，人工撒播，格外辛苦。
菜畈村位于長江中游的湖北隨州，是這一輪低溫雨雪冰凍中，降溫幅度最大的地區之一，在凍雨之前，菜畈村所在的長嶺鎮，就發出通知，提醒各村采取措施，防止設施大棚垮塌、冬油菜凍傷等，但依然沒能完全預防，廣水市長嶺農業技術推廣中心主任何青松告訴記者，其實在春節前那場大雪之前，他們就開始準備相應的防凍措施，也準備了降溫后的補救措施，凍雨之前的準備和提醒比節前那次更普遍。
但降溫幅度太大，也太快了，尤其是對生長在露地中的油菜，在極端天氣中，常規的施肥、打藥等方法，很難完全抵抗低溫凍害，何青松介紹，當地在凍雨中還疊加了降雪，這加劇了防控的難度。
長江中游，成為降溫的中心地帶
油菜是國產第一大油料作物，年播種面積超過1億畝，分布面積極廣，此前連續的低溫雨雪中，多地油菜受到不同程度的影響。
中國農科院油菜產業專家團團長、油料所所長黃鳳洪介紹，從2月中下旬以來，油料所依托油菜產業專家團16個專家工作站，派出84個專家組390人次，深入湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、四川、重慶、云南、貴州、廣西、陜西、山東、河南、河北等14個冬油菜省份的146個縣市區開展油菜抗凍減災技術指導，通過開展技術培訓、錄制防災小視頻、發放技術明白紙等方式幫助農民解決生產中遇到的實際問題，以科技力量支撐油菜生產渡過難關。
國家油菜產業技術體系栽培崗位專家馬霓介紹，我國油菜以冬油菜為主，受地域環境影響，各地冬油菜生長階段也不同，此次低溫雨雪冰凍天氣中，受損較嚴重的區域主要集中在長江中游的湖南、湖北等地，而長江上游、下游，黃淮等地，受影響普遍不大。
2月21日，馬霓（右）在田間進行調查和技術指導。受訪者供圖
“云南也是我國冬油菜的主要產區之一，當前正在花期，如知名的油菜產地云南羅平，已經到了盛花期，進入了最佳觀賞季，在近期的極端氣候中，幾乎沒有受到影響。”馬霓說。
位于長江上游的四川、重慶等地，冬油菜受影響不大，馬霓說，“大部分地區氣溫在4℃以上，大面積油菜陸續進入初花期，兩次低溫對油菜的影響都較小。長江下游的安徽、江浙、上海等地，油菜正處于現蕾抽薹期，受到的影響也不大。江西中南部的婺源等地，也是知名的油菜產地，目前正進入初花期，盡管也受到低溫冰凍天氣的影響，但當地主要是賞花為主，后期采取一定的補救措施，對觀花影響不算大。”
在我國北方冬油菜產區，如陜西、山東等，馬霓介紹，油菜大部分處于蕾薹前期階段，對低溫有較強的耐受性，凍害相對較輕，按照正常管理即可，而主要分布于青海、甘肅、內蒙古等地的春油菜，還沒播種，“同樣沒受到影響。”
清溝施肥，凍傷的油菜如何恢復
2月27日，菜畈村的油菜田里，冰雪開始消融，江國強帶著村民們清理溝渠，排出積水。大雪和凍雨期間，馬霓曾經到這里調研、進行技術指導。
冰凍后的油菜還能救嗎？又該怎樣救？馬霓告訴江國強，已經現蕾抽薹30厘米以上的油菜，莖桿凍傷后可以通過掐薹、噴藥、追肥等方式補救，油菜可以利用腋芽產生新的分枝保證產量；對薹高不足20厘米的壯苗，葉片有輕微凍傷，噴施葉面肥、生長調節劑等，就可以促進油菜恢復生長。
在各油菜產區，凍害的程度，決定著油菜生產受影響的程度，也決定著補救的方法。馬霓介紹，在降溫降雪的地方，受凍害影響小的壯苗在天氣回暖后自身就可以恢復生長，只是生育期可能會推遲。如果是凍害較重的地方，如湖北隨州、廣水等地，少部分抽薹較高的油菜，最好是盡早掐薹，但實際上，掐薹需要人工操作，受限于當前農業勞動力的缺乏，普遍實施有一定的困難，可以通過清溝降漬、追肥防病等方式進行補救，盡可能降低損失。
除了油用油菜外，我國還有菜用、花用等功能不同的油菜，不少地方的油菜兼具多種功能，如菜油兩用，花油兩用等，馬霓介紹，這些不同功能的油菜，如果處在凍害較明顯的區域，也需要實施不同的措施。
“從全國范圍內看，這幾輪連續的低溫雨雪天氣，對油菜生產會有一定影響。”馬霓說，“局部看來，在長江中游的油菜產區，對油菜生長影響較為嚴重，需要采取適應當地生產的措施，把損失降到最低。”
