12月12日，2022年糧食產量數據發布，全國糧食總產量13731億斤，比上年增加73.6億斤，增長0.5%，糧食產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上。新京報記者梳理發現，今年，大豆播種面積1.54億畝，比上年增加2742.5萬畝，增長21.7%。小麥、玉米、稻谷三大主糧合計增產21.6億斤，大豆增產77.8億斤，增產量超過三大主糧。大豆為何會有如此成績？明年大豆行情會如何？新京報記者采訪了中國農業科學院農業信息研究所副研究員王禹。
北京市大興區采育鎮東潞洲村大豆豐收。新京報記者 王穎 攝
大豆播種面積比上年增加2742.5萬畝
中國是大豆唯一的原產國，我國馴化和種植大豆的歷史超過五千年。近年來，我國大力推動大豆育種科技攻關，大豆育種水平、育成品種數量等取得長足進步。
12月12日發布的2022年糧食產量數據顯示，2022年，大豆產量405.7億斤，比上年增加77.8億斤，增長23.7%。大豆單產132公斤/畝，每畝產量比上年增加2.1公斤，增長1.6%。
對于這張大豆“成績單”，王禹表示，2002年以來，我國多次實施大豆振興計劃，2022年中央一號文件中，特別提到大力實施大豆和油料產能提升工程。“這一輪的政策更強有力，效果也更明顯。今年的中央一號文件明確，2022年大豆和油料播種面積擴達2200萬畝以上。從今年數據來看，大豆實際播種面積1.54億畝，比上年增加2742.5萬畝，增長21.7%，超額完成了500多萬畝以上的任務。政策的扶持讓今年大豆的種植面積、產量大幅增加。”
王禹談道，今年大豆單產增長1.6%。在業內看來增產1.5%以內算是持平水平，所以今年大豆單產增長1.6%是處于持平略增的一個狀態。“今年受極端天氣、氣候變化等影響，一些地區大豆產量是有所減少的，但遼寧、內蒙古、河南等地大豆產量增幅是大于1.5%，屬于持平略增。全年糧食產量實際上是要算‘總賬’的。”
一些地區大豆補貼政策給力
對于來年大豆種植規模、產量等是否會有新的突破，王禹表示，從今年的情況看，地租、種子、化肥等生產成本增加，外加疫情、天氣等影響，大豆市場終端相對平淡，如何進一步激發農戶們響應號召、擴種大豆是當前需要考慮的問題。
“我們調研發現，今年黑龍江地區大豆普遍種植成本上漲200塊錢左右，其他地區也有不同程度的上漲。同時，不僅是市場相對平淡，今年國儲大豆收購價格接連下調。”王禹稱。
我國種植的大豆90%以上用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，少量用于生產豆油和豆粕。在我國，不同產區的大豆生產，受光溫等自然條件影響，蛋白、脂肪含量有所不同。東北地區大豆脂肪含量高、蛋白質含量低，黃淮海、南方地區大豆蛋白質含量高、脂肪含量低。王禹表示，今年不同蛋白的大豆價格差別非常大。
不僅如此，今年大豆市場終端需求不旺盛，即使旺季依然不夠旺，農戶可能面臨虧損的風險。“往年快過年的時候，會有企業大批量采購部分大豆，目前為止還沒有這種大規模的采購現象。收購也沒有達到平均水平，收購進度偏慢。”不過，今年一些地區的大豆補貼比較給力，從某種程度提升了農戶大豆種植熱情，也減輕了他們的負擔。
如何持續激發農戶種植大豆熱情？
針對這些實際問題，王禹建議，國家層面上出臺相應政策，對大豆市場進行調控。“比如，如果國儲依舊按照市場化原則進行收購的話，國家是否可以給予農戶一定補貼，避免東北這樣的產豆大區大豆價格過度下跌，保障農民的基本收益，以此來穩定農戶明年種植生產大豆的積極性。而且這個補貼最好能夠在春播之前就給農戶發下去，這樣的話才能不影響明年擴種。”
王禹稱，大豆市場價格下降，國儲同樣面臨一定的壓力，不過，仍建議從有效穩定市場的角度，保證國儲收購價格不隨市場持續下跌。“很多時候，大家都是會比對國儲價格。國儲價格持續下調的時候，市場的價格還會再往下走，如此循環對大豆市場非常不利。國家層面如果能夠干預國儲價格，讓國儲的價格往上走，或者是穩定在一個水平上，讓國儲面臨損失的時候，也能得到國家發放的一定的補償。”
王禹認為，強化產銷對接的服務，組織國內一些龍頭大豆加工企業跟東北三省、內蒙古自治區的這些大豆主產縣市的農業部門或者是大豆種植大戶和合作社對接，有助于幫助農戶解決“賣豆難”的問題。“比如，對接之后，每個月組織一次線上活動，推動形成采購意向和訂單，解決現在農戶想要賣，但是終端需求又比較薄弱的問題。現在電商也比較火，大的電商平臺能不能去支持一下大豆生產加工企業，去開設旗艦店或專賣店，這樣就能實現線上跟線下這樣一個融合互動。即便是有疫情，足不出戶，也能實現網上電商交流，并保證物流暢通，進一步解決今年增產大豆的銷售問題。”
此外，王禹稱，目前我國大豆蛋白差異比較大，下一步應持續加強高蛋白大豆研發和推廣力度。
