5月18日，以“茶和世界、共品共享”為主題、由中國茶葉學會主辦“徑山茶”第四屆美美與共云茶會在浙江杭州舉行。云茶會以“中國好茶 世界非遺”為重心，展示中國傳統制茶技藝及其相關習俗，通過茶和世界、院士說茶、匠心制茶、多彩茶飲等內容，突出文化的傳承與創新。
茶和世界——共襄茶界盛事
杭州市余杭區良渚管委會副主任、區茶辦主任葉維軍表示，徑山茶文化底蘊深厚?！皬缴讲柩纭比ツ瓯涣袨椤爸袊鴤鹘y制茶技藝及其相關習俗”人類非物質文化遺產代表名錄。嚴格的“六統一”管理模式，科學制茶工藝，讓徑山茶獨具真色、真味、真香。余杭歷屆黨委政府對推動徑山茶發展高度重視，去年成立了徑山茶發展領導小組，奮力打造余杭文化的“金名片”、鄉村振興的“金鑰匙”、實現共富的“金葉子”。
中國茶葉學會理事長姜仁華說，推廣茶為國飲，吸引更多人關注茶、了解茶、喜愛茶，激發飲茶熱情，促進茶葉消費和產業發展；倡導美好生活，弘揚傳統文化，贊美茶葉貢獻，滿足人民群眾對美好生活的向往；搭建溝通橋梁，促進中國與世界各國茶文化交融互鑒，共同推進全球茶業可持續發展。
中國國際茶文化研究會副會長林健東指出，“國際茶日”對推進世界茶產業的振興和茶文化的興盛具有積極意義，要借助“國際茶日”平臺，以及中國茶葉學會“美美與共”云茶會的舉辦，全面做好茶文化的研究、保護和推廣，切實增強與世界各國的交流合作。
中國科協科普部副部長龐曉東認為，中國茶葉學會有效整合社會科技資源，帶領廣大茶葉科技工作者，合力打造茶葉科學文化品牌，突出茶文化的傳承與創新，運用數字化技術，通過線上線下相結合的方式，最大限度面向公眾傳播茶葉科學知識，提升茶科普宣傳的影響力、傳播力，增強文化自信，取得良好的成效和社會效益。
全國農業技術推廣中心總農藝師王積軍表示，近年來中國優秀傳統茶文化的挖掘保護和傳承弘揚取得積極進展，倡議堅持以茶會友，持續踐行美美與共、和而不同的文化傳播理念。
世界非遺——徑山茶宴震撼呈現
中國飲茶方式經歷了唐煮、宋點、明泡的演變過程，云茶會現場演示了唐代煮茶的飲茶方式，呈現了宋代點茶的文化盛宴——徑山茶宴。
2022年11月29日，中國傳統制茶技藝及其相關習俗正式被列入聯合國教科文組織新一批人類非物質文化遺產代表作名錄。其中，徑山茶宴是該名錄重要組成部分。徑山茶宴，是徑山寺接待貴客上賓時的一種飲茶儀式，也是中國茶俗文化的杰出代表，它起源于唐朝中期，是我國古代茶宴的存續和傳承，包含貼茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶等十多道儀式程序。
云茶會特設“院士說茶”專欄，邀請了陳宗懋院士、劉仲華院士、朱位秋院士齊聚一堂，帶來別具一格的“云上論茶”。三位院士緊緊圍繞大眾關心的“茶與健康”話題開展討論。陳宗懋院士表示，“茶葉的質量安全關鍵是茶湯里的物質，透過他講述的農藥及發現茶葉污染物來源恩醌的研究案例明確告訴大家喝茶是安全的?！?/p>
劉仲華呼吁，“中國在保持全球茶園面積、茶葉產量優勢的同時，也要努力擴大六大茶類的出口和全球貿易量，同時發展企業品牌，培育出世界級的大品牌，加強產教研融合，努力向茶葉大國強國邁進?！?/p>
“一粒種子改變世界”，中國農業科學院茶樹種質資源創新團隊首席科學家陳亮從品種的角度分析了徑山茶優異品質的關鍵因素。中國茶葉學會感官審評與檢驗專業委員會副主任委員兼秘書長劉栩老師評鑒了徑山茶的品質特征。
從茶園到茶杯，從產業到文化，離不開一代又一代茶人的奮斗與努力。青年強則國強，茶行業不同領域朝氣蓬勃的青年茶人們，向大家分享了自己成長經歷及創業艱辛與幸福的時刻，展示了新生代茶人拼搏奮進的“青茶”風采。
據了解，此次云茶會還融合科技與文化元素，以可視化、藝術化的形式向世界呈現中國博大精深的茶文化,普及茶葉知識，倡導全世界共飲一杯美好的茶。
