日前，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局指導，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所主辦的國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟在北京宣告成立。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長宗錦耀表示，創(chuàng)新聯(lián)盟將引領(lǐng)食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和機制創(chuàng)新，促進農(nóng)食醫(yī)藥四位一體協(xié)同發(fā)展。
據(jù)了解，食藥同源指食品和藥品是同時起源的，之間并無分界線，許多食品就是藥品。2014年，衛(wèi)計委公布了101種食藥同源目錄，其中包括山藥、山楂、人參、茯苓、金銀花等。宗錦耀認為，我國擁有世界上最豐富的食材資源、食品加工技術(shù)、工藝和產(chǎn)品。在長期的文明進化中，形成了美味、營養(yǎng)、健康的八大菜系和遍布華夏大地成千上萬個地方風味食品。大力發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)，對于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，滿足城鄉(xiāng)居民消費升級需求，提高人民群眾生活質(zhì)量和健康水平都具有重要意義和作用。
與會專家提出，到2020年，我國社會將全面進入營養(yǎng)健康時代，以營養(yǎng)與健康為目標的大食品產(chǎn)業(yè)將成為“健康中國”的主要內(nèi)涵和支撐。而以食藥同源性原料加工制備的普通食品或保健食品兼具中藥的保健功能和食品的營養(yǎng)功能，長期堅持食用，能夠有效降低不科學飲食導致的潛在疾病風險，有效提高全社會的健康水平。
