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    無人機(jī)低空飛行，時(shí)而前進(jìn)，時(shí)而旋轉(zhuǎn)，時(shí)而靜止；植保機(jī)械“加能炮”在田間自如行走，噴灑出來的水珠細(xì)膩均勻；輪式油菜聯(lián)合收割機(jī)在人工操作下，隨著履帶轉(zhuǎn)動(dòng)，切割、輸送、脫粒、秸稈粉碎還田一次性完成。現(xiàn)場的轟鳴聲不絕，仿佛是正在進(jìn)行一場閱兵式。這是記者近日在湖南省沅江市草尾鎮(zhèn)的油菜生產(chǎn)基地看到的場景。依托于中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程，由中國農(nóng)科院油料所牽頭建立的油菜全產(chǎn)業(yè)鏈綠色高產(chǎn)高效模式在這里進(jìn)行試驗(yàn)示范，眼下正是油菜收獲的時(shí)節(jié)，科技攻關(guān)的效果如何？讓我們一探究竟。

    九大核心技術(shù)助力油菜生產(chǎn)節(jié)本增效

    油菜是我國第四大農(nóng)作物，常年種植面積約1.1億畝，總產(chǎn)約1400萬噸。它也是我國國產(chǎn)食用植物油的第一大來源，占國產(chǎn)油料作物產(chǎn)油量的55%以上。它能與水稻等糧棉作物搭配實(shí)現(xiàn)周年輪作生產(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)糧棉油兼豐、綠色高效的重要作物。但是，和發(fā)達(dá)國家相比，我國油菜生產(chǎn)水平不高，加上油菜市場國際國內(nèi)價(jià)格倒掛嚴(yán)重，農(nóng)民種植意愿不高，這也導(dǎo)致了我國油菜產(chǎn)業(yè)得不到有效發(fā)展。

    針對一系列生產(chǎn)難題，中國農(nóng)科院油料所聯(lián)合多家單位協(xié)同攻關(guān)，依靠科技為油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題。“油菜生產(chǎn)大部分都來自于田間管理的人工成本，過去從播種到管理到收獲，一畝地需要20個(gè)工，而現(xiàn)在采取機(jī)播、機(jī)收，自動(dòng)化田間管理，一畝地的用工已經(jīng)能降到三個(gè)工了。”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國工程院院士官春云告訴記者。

    據(jù)了解，圍繞著油菜生產(chǎn)發(fā)展瓶頸，科研人員集成了九大創(chuàng)新技術(shù)和裝備，打出組合拳。中油雜19是此次試驗(yàn)示范的主推品種，由油料所遺傳育種團(tuán)隊(duì)選育，2013年通過國家品種審定，該品種平均含油量達(dá)到50%，是目前我國冬油菜產(chǎn)區(qū)含油量最高的國審品種。品種好是邁向高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的第一步。

    產(chǎn)中階段，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合，保證了生產(chǎn)全程的機(jī)械化和輕簡高效。精量聯(lián)合直播機(jī)、無人機(jī)和聯(lián)合收割機(jī)的“三機(jī)”配合，大大減輕了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度，而全營養(yǎng)緩釋專用肥、免疫蛋白質(zhì)生物農(nóng)藥阿泰靈、新型化學(xué)干燥技術(shù)和油菜菌核秸稈快速腐解技術(shù)與之相融合，真正實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)又高效。

    中國農(nóng)科院油料所副所長張學(xué)昆告訴記者，經(jīng)過現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收，結(jié)果顯示：示范區(qū)“中油雜19”平均畝產(chǎn)186.98公斤，比對照增產(chǎn)63.56%。菌核病發(fā)生率和病指分別比當(dāng)?shù)貙φ战档?1.34%和48.35%。出油率高，平均畝產(chǎn)油量比對照高出40公斤，增幅達(dá)100.6%。

    一二三產(chǎn)融合，讓農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)找?/p>

    沅江市果果油菜合作社理事長葉虬是一個(gè)掌管著2000畝流轉(zhuǎn)土地的種植大戶。草尾鎮(zhèn)的這片示范基地便是由他進(jìn)行經(jīng)營管理。葉虬告訴記者，由于采取了一系列節(jié)本增效的措施，每畝的生產(chǎn)成本在300~350元，單產(chǎn)在350~400斤，優(yōu)質(zhì)的同時(shí)也帶來了優(yōu)價(jià)，今年他的油菜被湖南省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)金健米業(yè)股份有限公司以高于市場價(jià)格每公斤1元的價(jià)格收購了。

    如何能讓農(nóng)民獲得增產(chǎn)增收的紅利，就地加工是一條便利且有效的途徑。從草尾鎮(zhèn)的示范田出發(fā)，驅(qū)車不到20分鐘，記者來到了沅江市港灣油脂有限公司，才到門口，就聞到濃郁的油香味。在生產(chǎn)車間，工作人員正在進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試和試產(chǎn)，公司負(fù)責(zé)人李妙賤告訴記者，去年開始投產(chǎn)菜籽油加工行業(yè)，目前該公司有兩臺總價(jià)值80萬元的采用7D技術(shù)的產(chǎn)油設(shè)備，每天可產(chǎn)油5噸，菜籽油的原材料來自當(dāng)?shù)赜筒水a(chǎn)區(qū)，這樣一個(gè)加工廠輻射一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)不成問題。

    中國農(nóng)科院油料所副所長黃鳳洪研究員帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)研制了高品質(zhì)濃香菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效加工技術(shù)，集成了原料精選、微波調(diào)質(zhì)、低溫低殘油壓榨、低溫綠色精煉、生香與風(fēng)味調(diào)控、自動(dòng)化控制、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制等關(guān)鍵技術(shù)裝備。生產(chǎn)的菜籽油香味濃郁、色澤純正，并富含活性營養(yǎng)成分，與現(xiàn)有技術(shù)相比能耗降低20%以上，生產(chǎn)成本減少30%，產(chǎn)品增值30%以上。

    “全套設(shè)備實(shí)現(xiàn)了小型化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化、模塊化，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，而且能耗低，而且副產(chǎn)品菜籽餅粕是優(yōu)質(zhì)飼料，很適合菜籽油產(chǎn)地加工。”黃鳳洪告訴記者。

    提高油菜產(chǎn)業(yè)競爭力為居民提供健康食用油

    “菜籽油目前被營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)定為是最健康的大宗食用油，對平衡我國居民的膳食結(jié)構(gòu)具有重要意義。”國家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家王漢中介紹。

    菜籽油具有飽和脂肪酸含量低，零反式脂肪酸、零膽固醇等營養(yǎng)優(yōu)勢，Ω-3不飽和脂肪酸和Ω-6不飽和脂肪酸的比例最為接近人體需要的比例。中科院上海生命科學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)研究所研究員高瑩特地引用了美國食品及藥物管理局在2006年的一項(xiàng)聲明，聲明中說，每天食用約二分之一湯匙（19克）的菜籽油可以減少患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，而且并不會增加一天所攝入的卡路里總量。

    油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)系著農(nóng)民的增產(chǎn)增收，而對消費(fèi)者來說，則關(guān)系著他們的健康需求。今年四月，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于建立糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)的指導(dǎo)意見》，全面部署糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護(hù)區(qū)劃定和建設(shè)工作，以長江流域?yàn)橹攸c(diǎn)，劃定油菜籽生產(chǎn)保護(hù)區(qū)7000萬畝，其中含水稻和油菜籽復(fù)種區(qū)6000萬畝。因此，建立稻油模式下的油菜全產(chǎn)業(yè)鏈綠色高產(chǎn)高效模式集成創(chuàng)新示范顯得尤為重要。

    中國農(nóng)科院黨組書記陳萌山認(rèn)為，攻關(guān)團(tuán)隊(duì)開展的技術(shù)集成示范，完善了產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的技術(shù)創(chuàng)新，為油菜一二三產(chǎn)融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了有力的技術(shù)支撐。經(jīng)過5年的發(fā)展，長江流域油菜主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)成本從每公斤5元下降到2元以下，2017年達(dá)到了1.6元，對扭轉(zhuǎn)我國油菜產(chǎn)業(yè)在國際市場上生產(chǎn)力偏弱的局面十分有利。對于建設(shè)長江流域優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)保護(hù)區(qū)，促進(jìn)農(nóng)民增收，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，這是科技工作者必須肩負(fù)的使命，“科技促進(jìn)一二三產(chǎn)融合，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)的同時(shí)，也為消費(fèi)者服務(wù)。”陳萌山說。