5月19日，新茶飲高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在浙江省杭州市杭州國(guó)際博覽中心舉行。會(huì)上，全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備工作正式啟動(dòng)。
杭州市西湖區(qū)是西湖龍井茶的產(chǎn)地。近年來(lái)，西湖區(qū)茶產(chǎn)業(yè)在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新與發(fā)展，呈現(xiàn)出蓬勃的生命力。在保持傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，西湖區(qū)主動(dòng)擁抱新茶飲的創(chuàng)新潮流，通過(guò)跨界開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，延鏈、拓鏈、強(qiáng)鏈，推動(dòng)茶全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，助力中國(guó)茶以更年輕、更時(shí)尚的姿態(tài)走向世界，展現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的無(wú)限可能，為中國(guó)新茶飲的發(fā)展與出海貢獻(xiàn)“西湖力量”。
在此次新茶飲高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備工作正式啟動(dòng)并進(jìn)行了揭牌儀式，聯(lián)盟將落戶西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)。“全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟籌備工作的啟動(dòng)，是新茶飲行業(yè)發(fā)展的一個(gè)里程碑。近年來(lái)，西湖區(qū)新茶飲空間業(yè)態(tài)呈多樣化，新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，龍塢茶鎮(zhèn)作為浙江省首個(gè)以茶為主題的特色小鎮(zhèn)，資源豐富，發(fā)展?jié)摿o(wú)限。”杭州之江國(guó)家旅游度假區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，全國(guó)新茶飲聯(lián)盟（籌）將充分發(fā)揮“國(guó)字號(hào)”涉茶機(jī)構(gòu)新茶飲相關(guān)科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展新茶飲指數(shù)發(fā)布、標(biāo)準(zhǔn)制定、戰(zhàn)略研究、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、品牌培育等工作，力爭(zhēng)成為全國(guó)新茶飲技術(shù)的研發(fā)平臺(tái)、新茶飲企業(yè)的交流平臺(tái)、新茶飲產(chǎn)品的展示平臺(tái)，引領(lǐng)新茶飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，抹茶冰激凌、用茶制作的各種養(yǎng)生飲、含有茶多酚的美容護(hù)膚品……各色各樣與茶相關(guān)的產(chǎn)品紛紛亮相，茶香氤氳，突破眾人對(duì)“茶”的想象。
在專家主題分享環(huán)節(jié)，眾多新茶飲行業(yè)專家學(xué)者對(duì)行業(yè)發(fā)展與出海進(jìn)行了深入探討。相關(guān)專家學(xué)者認(rèn)為，新茶飲為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力，也為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路、開(kāi)啟了茶飲行業(yè)的新紀(jì)元，新茶飲高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)的成功召開(kāi)，不僅為新茶飲產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展指明了方向，也為茶文化的傳承和發(fā)揚(yáng)提供了新的思路。“新茶飲的風(fēng)靡豐富了茶產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)模式，在聚焦茶葉品質(zhì)的同時(shí)，更注重消費(fèi)者對(duì)茶品搭配的需求，由此拉動(dòng)傳統(tǒng)茶葉以及相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)。這極大推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，也助力了鄉(xiāng)村振興和共同富裕。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員尹軍峰分享。
近年來(lái)，新茶飲憑借著“新食材、新技術(shù)、新視角”的特點(diǎn)形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力和吸引力，在國(guó)內(nèi)不斷創(chuàng)新、迅速發(fā)展，同時(shí)積極拓展、遠(yuǎn)航出海。會(huì)上，新茶飲行業(yè)出海的領(lǐng)軍品牌分享了新茶飲企業(yè)在海外市場(chǎng)拓展、企業(yè)品牌宣傳等方面的成功經(jīng)驗(yàn)，為更多新茶飲品牌提供了寶貴的參考和借鑒。
中國(guó)-印度-中東-北非商務(wù)促進(jìn)會(huì)中國(guó)區(qū)總代表曹可臻表示：“中國(guó)的新茶飲在國(guó)際市場(chǎng)既存在發(fā)展優(yōu)勢(shì)，也面臨挑戰(zhàn)。優(yōu)勢(shì)在于中國(guó)茶品類的多元化以及豐厚的茶文化底蘊(yùn)。挑戰(zhàn)在于如何讓中國(guó)新茶飲在國(guó)際市場(chǎng)本土化，以滿足不同國(guó)家消費(fèi)者的需求。新茶飲的出海，不僅是中國(guó)茶文化走向世界的途徑之一，更是中國(guó)飲品行業(yè)國(guó)際化發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。”
此外，大會(huì)上正式發(fā)布了杭州“茶都十景”首批名單。西湖風(fēng)景名勝區(qū)滿覺(jué)隴村白鶴峰景區(qū)（白鶴獻(xiàn)瑞）、西湖區(qū)長(zhǎng)埭村（長(zhǎng)埭吐翠）、西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)如意尖（如意秀紅）等景點(diǎn)入選杭州“茶都十景”。未來(lái)，西湖區(qū)將以全國(guó)新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟落戶和上榜杭州“茶都十景”為契機(jī)，繼續(xù)探索新茶飲產(chǎn)業(yè)模式的發(fā)展與創(chuàng)新，用新技術(shù)、新力量推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“新生力”。
