當(dāng)前，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，引進的西方瘦肉型豬成為主流，但同時，我國本土的地方豬則被很多人認為豬肉品質(zhì)風(fēng)味更好。兩者之間究竟有何差別，近日，一項新的研究，揭示了中國地方豬和西方瘦肉型豬在產(chǎn)肉性狀及骨骼肌生長發(fā)育中的差異分子調(diào)控機制，該研究由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所豬基因組設(shè)計育種創(chuàng)新團隊完成，成果發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館：遺傳學(xué)(PLoS Genetics)》上。
生豬是我國農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。我國養(yǎng)豬歷史悠久，擁有豐富的豬遺傳資源，也是世界上最大的生豬養(yǎng)殖和豬肉消費國。西方瘦肉型豬和我國地方豬在產(chǎn)肉性狀（肉產(chǎn)量和品質(zhì)）上差異巨大，且具有互補性。我國地方豬具有肉細嫩多汁、口感好等優(yōu)點，但存在生長緩慢、瘦肉率低等不足。西方瘦肉型豬雖然生長快、瘦肉率高，但肉質(zhì)不如我國地方豬品種。
因此，揭示我國地方豬和西方瘦肉型豬產(chǎn)肉性狀差異的遺傳基礎(chǔ)，有助于我國地方豬的資源保護、開發(fā)利用以及新品種（配套系）培育。
該研究采用比較發(fā)育遺傳學(xué)方法，分析了中國脂肪型-通城豬和西方瘦肉型-長白豬27個生長發(fā)育階段骨骼肌的轉(zhuǎn)錄組，系統(tǒng)解析了豬骨骼肌生長發(fā)育過程中的轉(zhuǎn)錄調(diào)控事件。研究發(fā)現(xiàn)中外豬種骨骼肌生長發(fā)育不同步，肌細胞增殖、葡萄糖代謝和ATP酶活性等的差異是導(dǎo)致兩者產(chǎn)肉性狀差異的關(guān)鍵。結(jié)合全基因組變異分析，鑒定得到多個調(diào)控豬產(chǎn)肉性狀的關(guān)鍵編碼基因和非編碼基因。
該研究為豬的分子育種提供了重要候選基因和位點，對于我國地方豬優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的開發(fā)利用，培養(yǎng)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的豬新品種（系）具有重要價值。研究得到了國家自然科學(xué)基金重點項目、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程、廣東省基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究重點項目等資助。
