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白堃元又要去四川廣元了。老爺子年近耄耋，面頰清瘦，滿頭銀發，不過看著精神矍鑠，說起話來慢條斯理。從杭州到廣元，行程將近1900公里，過去大巴、火車來回倒騰，光路上就得兩天兩夜。現在雖然飛機能直達，但從市里下到村莊仍得翻過一個個山頭，這對年輕人來說也算是不小的挑戰。

從1997年的初次遇見，白堃元與這個深處秦巴山區腹地的貧困市結識已有20個年頭。即使從中國農科院茶葉研究所副所長任上退休后，白堃元并未卸下對口幫扶的擔子。在廣元青川和旺蒼兩縣，遠山郁郁蔥蔥的茶樹，是扎在白堃元內心深處的呼喚，矢志不渝。

協議一簽8年，白堃元有了兩個“家”

一杯茶，喚起了白堃元20年前的記憶。

1997年，浙江組織20多位知名企業家，前往對口幫扶的廣元、南充等地考察。這其中除了赫赫有名的大企業，還有唯一一家科研機構，那就是白堃元所代表的中茶所。剛開會，敏銳的白堃元就發現“異常”。

按理應以茶待客，可每個人面前光一杯白開水。難道廣元人不喝茶？等工作人員端上本地茶，白堃元方才恍然大悟：茶湯如同醬油水，既難看又難以下口。當地領導私下坦言，廣元確實沒好茶。怎么會？白堃元不信！2000多年前，廣元即名為“葭萌”，意為“茶葉生長的地方”。歷史如此悠久的地方，豈會無好茶？

到村里地頭一看，盡管對貧窮白堃元并不陌生，但眼前情景還是讓他大吃一驚：許多村民仍身著中山裝，腳穿解放鞋，住的土房四方透風，床上棉絮又破又黑，經常食不果腹。考察時，白堃元還發現，幾片干枯的玉米地里藏著幾棵零星的茶樹。

為何不喝茶，原因水落石出——農民不懂種茶，更不懂制茶，炒茶用的竟是炒菜的鍋。最后，炒出來的茶自然形如梅干菜，湯呈醬黑色，還帶著一股濃濃的菜油味，老百姓從不把茶葉拿出去賣，吃飯、開會也確實拿不出手。

廣元到底能否種茶？白堃元觀察到，盡管當地山高霧多、積溫較低、降水量少，但分布明顯的立體氣候，加上水土富硒、富鋅的優勢，同樣無與倫比，相反非常適宜發展高端有機茶，只要注意茶園選址，提高種茶、采茶和加工技術，市場前景十分廣闊。

隨即，在白堃元的腦海中，幾個關鍵詞逐漸清晰：生態、有機、特色、精品。待考察完畢，老板們紛紛出資，中茶所雖“囊中羞澀”，但有的卻是技術，白堃元遂與當地簽訂了一項名為“對口幫扶，恢復發展廣元地區茶葉產業”的協議，時間是8年。

從此，白堃元有了兩個家，從西子湖畔到巴山蜀水。最初，為了讓技術落地，每年在廣元的工作時間有3個月。盡管日子過得清苦，但他樂在其中，白天夜里，生怕錯過一分一秒。

搞產業和科技幫扶，白堃元自有一套。他先從品種優化入手，逐漸淘汰老茶種，用“龍井43”“龍井長葉”“中黃一號”等無性系新品種取而代之。再是解決種在哪里的問題，他提出“低海拔、背風口、深土層、有水源、便交通”的建園路徑。怎么種？則主推“施足底肥、突出保水”的方法。

2000年，白堃元到了退休年齡，他卻向單位申請繼續對口幫扶。就這樣，白堃元一直堅持著。前幾年中茶所領導考慮到他年事已高，決定不再返聘，不過老爺子“倔得很”，仍舍不下廣元的茶山。

包吃包住搞培訓，解決加工環節標準化

采訪中，白堃元一直強調，對口幫扶廣元茶產業發展并非他一人之勞，而是團隊作戰。有浙江各部門在政策、資金等方面的扶持，有中茶所各類資源的導入，也有全體同事們的無私奉獻。

如今，廣元茶葉的變化可謂是翻天覆地的。光看茶園面積，在示范效應的帶動下，尤其是廣元、旺蒼兩縣，在新世紀后，每年呈翻倍式增長。有了經濟效益，當地涌現出了一大批種茶專業戶，茶農也越來越精于管理和加工。

在浙江，茶葉的機械化炒制早已成熟應用，但在廣元仍是“一家一戶，一口鍋子”。“隨著產量提升，必須將種茶和制茶分離，采取分工化合作。”白堃元很清楚，“最迫切需要解決的就是加工環節的標準化。”

怎么培訓？白堃元覺得百聞不如一見，必須在浙江開辦培訓班，專門培訓栽培、加工和營銷，時間為1個月，每期30-40人，吃住行由政府買單，課程安排則交給中茶所，這一建議得到了幾方擁護。作為班主任，白堃元抵制“搞花架子”，每位學員必須下地干活、親手炒茶，看完先進的生產線要寫心得體會，培訓班結業還得考試。

許多學員培訓完都感慨：“還能這樣制茶！”不過光看沒用，還得趁熱打鐵。如何激勵主體投資生產線，改進提升制作工藝？在白堃元的推動下，2010年，浙江出臺專項幫扶政策，在廣元扶持10家企業，只要引進一條先進生產線就予以補助30萬元。

過去在廣元，茶葉廠家單打獨斗，所制茶葉各不相同。如今，生產線讓標準化很好地落地。“別小看這30萬元，撬動的卻是兩三百萬的投資。”白堃元興奮地告訴記者，在廣元這樣的生產線將近20多條，成了全市名優茶加工的絕對主力。白堃元堅持認為，有限的幫扶資金就要用在刀刃上，必須產生“四兩撥千斤”的效果。

提升產業發展層次，把產品變成商品

廣元的茶葉恢復發展了，加工技術也日漸成熟，但新的的問題又接踵而至，茶葉的銷售怎么辦？如何開拓新市場？茶葉的品牌又該怎么建設？特別是當青川和旺蒼兩地的茶園面積擴張至20萬畝，營銷是一個必須解答的課題。

白堃元直言，種得再多、加工得再好，只有賣出去了產品才能變成商品。他建議廣元實施“區域公用品牌+企業品牌”的“母子品牌”戰略：一方面，由政府整合資源，搞推介、做營銷，降低企業闖市場的成本；另一方面，支持市內企業通過股份合作、并購重組等方式組建龍頭企業，打通從種植、加工到終端市場的產業鏈條，實現示范引領。

白堃元還給出差異化發展路徑，在加工上實行精品與中端并舉，在營銷上回避向南推進的同質化競爭劣勢，轉而搶占和挖掘西北、華北、東北“三北”市場。現在，廣元市重點打造“米倉山茶”“七佛貢茶”“廣元純黃茶”三大區域公用品牌，每年由政府出面，帶著各大企業前往周邊主要消費城市，進行品牌宣傳和產品推介。

政府和龍頭企業的“合奏”，釋放出事半功倍的效果。幾年中，在青川，40多家規模茶葉企業抱團發展，合并組建成七佛貢茶集團；在旺蒼，20多家茶企強強聯合，成立四川米倉山茶業集團。企業闖市場有政府做靠山，政府創品牌又有企業打前戰，產業發展的層次勢必得到顯著提升。