5月29日,“琳瑯滿目的食品加工”公益科普活動在中國農業科學院第三屆農科開放日農產品加工研究所分會場順利舉辦。活動吸引了對食品科技感興趣的公眾百姓近200人參與。
開幕式上,加工所黨委書記康威對大家的到來表示誠摯歡迎。他說,加工所高度重視公益科普活動,希望能夠將多種多樣的農業知識、科技知識展示給公眾百姓,激發出全社會熱愛農業、崇尚科學、積極創新的活力與力量。
活動現場分為四個環節。在安全科普課堂上,小朋友和家長們認識了生活中的隱形“殺手”——真菌毒素,并學會了如何防范這一隱形“殺手”的出現?;顒蝇F場氣氛活躍,反響熱烈,大家圍繞著“我們平常吃花生瓜子會偶爾吃到苦味的果仁,那苦味究竟是什么呢?”“水果壞了一點,削去壞的部分,還可以吃嗎?”等生活實際問題與科研人員進行了深入探討。
實踐科普課堂上,科研人員帶領大家走進了添加劑的魔法世界,教會大家如何分辨不同類型和作用的食品添加劑,正確看待食品添加劑,辨別引發食品安全問題的“罪魁禍首”——非法添加。隨后,小朋友們通過親手調配飲料切身感受到了添加劑的神奇魅力。
活動還設置了現場觀摩環節,讓大家近距離感受加工所琳瑯滿目的成果所帶來的震撼。參加活動的公眾熱情高漲,不時與科研人員探討交流。小朋友們在學習到科學知識的同時,還進入到高大寬敞的食品加工中試生產車間觀摩現場生產,品鑒到多種多樣的美食新產品。
此次科普活動讓農產品加工科技惠及廣大公眾,得到大家的一致贊許。據悉,加工所還將不定期舉辦各種形式豐富新穎的公益科普活動,更好地讓科學服務大眾、健康惠及民生。