為什么他們的羊肉價格能逆市走高？安玉峰說，這主要得益于2014年起在羊場開始的羊綠色增產增效技術集成模式項目。
從2013年開始，在農業部的統一部署下，中國農業科學院先后開展了包括羊在內的9個產業的綠色增產增效技術集成模式研究與示范工作。羊綠色增產增效技術集成模式項目依托中國農科院蘭州畜牧與獸藥研究所、北京畜牧獸醫研究所、飼料研究所、蘭州牧醫所、加工所等單位進行了不同技術的集成與示范。
皇城綿陽育種場就是示范區之一。實際上，不僅僅是肅南牧區，在甘肅金昌市永昌縣的農區，羊綠色增產增效技術集成模式都給農民帶來了實實在在的效益。
細羊毛價格的風向標
7月，巍巍祁連山下的皇城草原正值一年中最好的季節，羊群也進入剪毛期。當記者來到甘肅綿羊繁育推廣站張掖綜合試驗站時，剪毛工人正忙著給羊群剪毛。羊在剪毛車間里褪去了自己的“毛衣”后，羊毛即刻就地分級、打包，打上統一的標識。不久之后，毛紡企業就會上門收購，將這些羊毛從西北草原運往千里之外的江蘇連云港。企業為什么青睞這里的羊毛？“羊毛出在羊身上”，那得從這些羊說起。從品種上說，這些羊是毛肉兼用的高山美利奴羊，適應海拔2400~4070米的高山寒旱生態區，具有良好的抗逆性和生態差異化優勢，且耐粗飼，產毛性能佳，羊毛纖維直徑達到19.1~21.5μm。高山美利奴羊的育成，填補了世界高海拔高山寒旱生態區細型細毛羊育種的空白。
在試驗站里，記者看到，羊毛經過兩道人工分級，分為66支和80支，羊毛的粗與細可用肉眼辨識。“21.5μm細的羊毛可用作高檔毛紡織品的原料。”中國農科院蘭州畜牧與獸藥研究所副研究員牛春娥告訴《中國科學報》記者，但是優質的好羊毛僅是第一步。
為了對羊毛的生產進行規范，羊綠色增產增效技術集成示范項目集成了“十統一”的優質羊毛生產技術，所謂“十統一”是指統一配種改良、統一精細管理、統一防疫、統一標識、統一穿衣、統一機械剪毛、統一分級整理、統一規格打包、統一儲存、統一品牌上市流通。
據了解，當地牧民的羊大都在草場上剪毛，剪下的羊毛混裝在袋子里然后賣給毛販子。甘肅省綿羊繁育推廣站站長李范文告訴《中國科學報》記者，如果不進行分級，“價格可能便宜一些，但愿意收的人也少，因為對工廠來說，再對羊毛進行分級非常麻煩”。此外，這樣剪下的羊毛很容易混入其他化學纖維，造成毛料不染色等問題，給企業帶來嚴重損失。
“十統一”標準化生產模式生產的羊毛則完全不一樣。以“統一穿衣”來說，給羊穿上特殊材料定制的衣服，羊的凈毛率提高14.4%，平均每只羊增加羊毛產量0.7公斤，每公斤羊毛售價比當地未實行標準化生產的羊毛售價提高14.5元，每只羊羊毛新增效益69.9元。
“從2011年起，我們這里的羊毛價格就是國內最高，”中國農科院細毛羊資源與育種創新團隊、“羊綠色增產增效技術集成模式研究與示范”項目首席科學家楊博輝告訴《中國科學報》記者，“可以說，我們這里生產的細羊毛已成為全國細羊毛價格的風向標。”
延長產業鏈 降低生產成本
長期以來，肅南牧區羊產業沿用傳統的靠天養畜、四季放牧的生產模式，飼養管理粗放，母羊產羔率低，哺乳期長，羔羊生長緩慢，飼養周期長，出欄率低，養殖效益低下，同時，夏季草場壓力大，超載嚴重。
“要提升肅南縣牧區羊產業發展水平，就必須調結構，轉方式，促升級。”楊博輝說，要實現這一目標，必須從全產業鏈入手：一方面進行深加工，延長產業鏈；另一方面降低生產成本，提高養殖效益。
以調整示范區生產模式為突破口，牧區羊綠色增產增效技術集成包括了適時斷奶技術、“兩年三胎”高效繁育技術、綿羊雙胎免疫技術、測草配方直線育肥技術、“互聯網+”牧區羊業和羊肉屠宰分割加工技術等8項高效綜合集成技術。
“特別是兩年三胎技術，在科研人員為我們解決了最大的技術瓶頸之后，細毛羊每8個月就有一個繁殖周期。”安玉峰表示。
采用了羊綠色增產增效技術后，母羊的配種時間由原來的11~12月提前到9~10月份，產羔時間由原來的4~5月提前到2~3月份。示范母羊平均每年多產0.54只羔羊。
羔羊不再隨母羊一起放牧，而是在人工干預下斷奶。羔羊出生后1~3日齡內保證采食初乳，10~15日齡開始誘食訓練，30日齡后開始飼喂羔羊開食料，至3月齡斷奶并停止飼喂液體羔羊代乳品，進入育肥期。
同時，夏季草場壓力減輕1/3左右，母羊體況恢復好，配種空懷率降低10%左右，產羔率提高12%左右，羔羊繁活率提高15%左右。育肥的羔羊也平均日增重233克。
“這其實解決了兩大問題：第一是退牧還草，加強了草原生態保護；第二是兩年三胎和短期育肥等技術大大降低了農民飼養成本。”安玉峰說。
他告訴記者，當羊綠色增產增效技術集成模式在示范區剛剛推廣時，我國連續14年上漲的羊肉價格首次呈現降幅。“說實話，當時大家心里都沒底，但是當羔羊出欄時，沒有采用技術集成的同月齡羔羊賣到400元左右，我們的賣到了670元。”安玉峰說，價格逆市走高，讓他們看到了科技給牧區羊產業帶來的實實在在的改變。
產學研政結合
從羊綠色增產增效技術集成模式中受益的不僅僅是牧區。
在甘肅金昌市永昌縣，農區肉羊全產業鏈綠色增產增效技術集成了湖羊與肉羊最佳雜交組合模式、疫病綜合防控技術、羔羊早期斷奶與直線育肥技術、羊肉冰溫保鮮技術、羊肉DNA溯源及品種鑒別技術、肉羊飼料配制與加工技術、固液兩階段高效沼氣發酵工藝技術、農作物秸稈飼料化生物處理技術等8項核心技術，在農區通過純種擴繁和高效雜交利用并重，提高優質種羊的利用率，同時，突出精準化管理，實現了羊產業降低成本、提質增效。另外，還實施了全產業鏈技術集成，打造了“種、養、加、銷一體化生態循環”綠色肉羊生產模式。
為什么這個項目這么受老百姓歡迎？“因為把綠色增產增效和生態保護連接了起來，地方政府很支持；收入不降反增，老百姓也愿意干。”安玉峰表示。
楊博輝表示，羊產業發展水平的提高，離不開產學研政各方面的配合，尤其是來自政府的支持。以肅南縣為例，該縣一直緊抓細毛羊生產，細毛羊已成為該縣的第一大支柱產業，2016年，該縣仍將持續推進羊產業綠色增產增效相關技術的推廣和應用。
“隨著經濟社會發展進入新常態，羊產業發展也出現新的情況和新的問題，亟須采取系統性措施來破解難題。當前從需求端入手提振消費固然重要，但更應該立足現實，創新思路推進供給側結構性改革，用新思路破解眼前難題。”在考察了羊綠色增產增效技術模式集成示范區后，中國農科院副院長李金祥表示。
