近日，中國農業科學院飼料研究所家禽營養與飼料創新團隊研究證實飼糧中添加骨化三醇或槲皮素均可改善老齡蛋雞鈣代謝提高蛋殼和骨骼品質。相關研究成果發表在《動物營養（Animal Nutrition）》上。
蛋雞血液維生素D3和雌激素降低、靶器官相應受體表達量減少，會導致老齡蛋雞鈣代謝紊亂，從而使老齡蛋雞骨質流失和子宮鈣轉運受阻，造成蛋雞骨折、蛋殼破損率增加，制約了我國禽蛋產業綠色高質量發展。骨化三醇是維生素D3的活性形式，槲皮素是一種具有生物活性的類黃酮，可維持機體雌激素平衡，兩者均可緩解老齡蛋雞鈣代謝紊亂。
該科研團隊研究表明，飼糧中添加5 微克/千克骨化三醇或500 毫克/千克槲皮素，均改善了子宮組織形態，提高了鈣轉運體的表達，可以促進蛋殼鈣化，提高蛋殼品質，促進骨量的恢復。與槲皮素相比，飼糧中添加骨化三醇的母雞傾向于形成更少的髓質骨，導致較高的骨硬度。該研究為改善老齡蛋雞骨骼品質、所產雞蛋蛋殼，提供了一種營養干預策略，為骨化三醇和槲皮素在蛋雞上的應用提供理論支持。
該研究得到國家自然科學基金、中國農業科學院科技創新工程等項目的支持。（通訊員 高鴿）
原文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.04.007
