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    近日，國家知識產權局公布了第十七屆中國專利獎，中國農業科學院油料作物研究所的“一種制取植物油的物理方法”獲得中國專利獎優秀獎。
    據悉，我國目前是世界上最大的植物油生產國和消費國，長期以來制油工藝高溫長時，導致制取的植物油品質差、營養成分損失嚴重。而且餅粕蛋白質變性及有效氨基酸破壞嚴重，綜合利用率低，造成資源浪費。
    由首席科學家黃鳳洪領銜的品質化學與營養創新團隊經過10年研究，研究發明了一套全新的低溫、物理、綠色制取植物油新技術，形成了以油料高效物理控香調質、低溫低殘油壓榨、低溫清潔物理精煉技術為核心的新型工藝技術。與現有制油工藝技術相比，該專利技術較好地保存油中的微量營養成分，油中維生素E、甾醇、多酚較現有工藝提高1倍以上，而且餅粕蛋白質變性及有效氨基酸破壞程度較低，營養價值和利用效價顯著提高，為精深加工奠定了基礎。
    該專利技術不僅簡化了油脂制備工藝流程，設備投入減少30%以上，能耗降低30%以上，生產成本降低20%以上，還可顯著提高油脂壓榨得率，餅粕殘油率低，菜籽餅殘油率8.1%，茶籽餅殘油率僅4.1%。該專利技術綠色環保，可避免化學助劑的使用，顯著降低了油腳、皂腳、廢水等產生，精煉副產物降低90%以上。
    該技術具有廣泛的油料適用性，目前該發明技術成果已在湖北、湖南、福建、廣西、云南等省市的油料加工企業推廣應用，取得了顯著的經濟和社會效益。（通訊員 余波）