近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦的羊肉加工技術(shù)培訓(xùn)會(huì)在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市召開(kāi)。中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)張德權(quán)、巴彥淖爾市科技局局長(zhǎng)楊煥枝、巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)王文義等出席了會(huì)議。
楊煥枝指出，肉羊產(chǎn)業(yè)是巴彥淖爾市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)逐漸發(fā)展壯大，年產(chǎn)值達(dá)到86億元，占農(nóng)牧民收入的35.3%，但仍存在產(chǎn)業(yè)鏈條短、附加值低、一二三產(chǎn)融合不夠等突出問(wèn)題。此次培訓(xùn)會(huì)針對(duì)加工企業(yè)開(kāi)展羊肉品質(zhì)控制、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用培訓(xùn)，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸問(wèn)題。希望在各位專家的大力支持、幫助下，助推巴彥淖爾市肉羊產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展，成為引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增長(zhǎng)極。
張德權(quán)從國(guó)家政策層面詳細(xì)解讀了大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和大力發(fā)展羊肉加工業(yè)的必要性和重要意義。他指出，加強(qiáng)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化必須要建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為主體、科研院所為支撐的“政產(chǎn)學(xué)研用金”產(chǎn)研一體化新模式，這不僅需要政府加大科技投入，搭建平臺(tái)，科研人員增強(qiáng)使命感和擔(dān)當(dāng)意識(shí)，更需要企業(yè)轉(zhuǎn)變思維模式，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方式，自覺(jué)自愿的加大科技投入，加速科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。他希望通過(guò)此次培訓(xùn)，深化與巴彥淖爾市肉羊屠宰加工企業(yè)的合作，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)主體作用，切實(shí)實(shí)現(xiàn)技術(shù)落地轉(zhuǎn)化。
培訓(xùn)會(huì)針對(duì)羊肉加工企業(yè)量身訂制了系列培訓(xùn)報(bào)告，圍繞生鮮羊肉加工、羊肉制品深加工、羊副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)，系統(tǒng)布局了政策-品牌-技術(shù)-裝備-產(chǎn)品-市場(chǎng)培訓(xùn)板塊，培訓(xùn)內(nèi)容符合企業(yè)實(shí)際需求，培訓(xùn)學(xué)員全程在線，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，效果明顯。企業(yè)代表紛紛表示，本次培訓(xùn)活動(dòng)內(nèi)容系統(tǒng)全面、報(bào)告清晰易懂、技術(shù)成熟度高、供需匹配精準(zhǔn)，更重要的是可以和專家面對(duì)面交流，現(xiàn)場(chǎng)咨詢企業(yè)技術(shù)難題，為下一步合作奠定良好基礎(chǔ)。
通過(guò)此次培訓(xùn)，內(nèi)蒙古草原宏寶食品股份有限公司、巴彥淖爾市美洋洋食品有限公司與加工所肉品加工團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入的交流，達(dá)成了合作意向；8家企業(yè)與肉品加工團(tuán)隊(duì)探討了初步的合作模式與內(nèi)容，達(dá)到了培訓(xùn)的目的。(通訊員 杜坷)
