6月27日上午，首期國際HACCP中國高級師資培訓班在中國農科院教學樓多功能廳舉行了開學典禮。出席開學典禮領導有科技部農村中心副主任余健、農業部農產品質量安全中心副主任金發忠。中國農科院副院長章力建出席典禮并作了重要講話，研究生院常務副院長韓惠鵬主持了典禮。
本次培訓是國際HACCP聯盟在中國舉辦的首期師資培訓班，也是中美農業科技合作的結晶。國際HACCP聯盟總部設在美國得州農工大學，主要從事食品安全領域的技術培訓與交流活動，在HACCP體系標準化培訓方面積累了大量經驗。2002年，科技部和得州農工大學簽署了合作備忘錄，并于2003年共同在北京成立了中美農社科技合作聯合秘書處；2004年初，Keri B•Harris博士曾應邀來華訪問，與科技部農社司簽署了具體合作文件并共同舉辦了HACCP研討會；今年6月初，農科院研究生院韓惠鵬副院長帶隊訪問了美國和加拿大農產品質量安全管理體系，并就在中國舉辦師資培訓班等問題與國際HACCP聯盟達成了一致意見。此次培訓于2005年6月26-29日在中國農業科學院研究生院進行，培訓采用國際HACCP聯盟認定教材，采用小班互動式教學方式，安排專家進行課外輔導，隨堂翻譯，使課程更加易于理解掌握。
HACCP意為“危害分析與關鍵控制點”或“食品安全危害的識別、評估及控制的系統過程”，也即掌握生產過程中的危害因素分析方法，提出關鍵控制點，從而有效地預防生物、化學、物理性危害，保證產品安全可靠。美國食品與藥品管理局（FDA）現正考慮建立覆蓋整個食品工業的HACCP標準，用于指導本國食品的加工和食品的進口。HACCP在美國的成功應用和發展，特別是對進口食品的HACCP體系要求，對國際食品加工產生了深遠的影響。1997年6月聯合國食品法典委員會（FAO/CAC）發布了"HACCP體系及其應用指南"。CAC指南的發布，使HACCP成為了目前國際公認和普遍接受的食品安全危害控制最為有效的質量監控體系，同時也是國際貿易中較為通行的食品安全保障體系。
為了加強農產品質量安全管理工作，經農業部“948”項目辦公室批準，由農業部農產品質量安全中心作為牽頭單位引進“國際通行農產品質量安全管理體系引進與建立”重大專項，中國農科院研究生院承擔“農產品質量安全控制HACCP培訓課程系統的引進與建立”子課題。經與農業部農產品質量安全中心協商，中國農科院研究生院與國際HACCP聯盟及北京三天現代農業科技有限公司聯合在國內舉辦首屆國際HACCP中國高級師資班，邀請了國際HACCP聯盟主席Keri B•Harris博士、國際HACCP聯盟首席講員Jeff W•Savell及中美聯合秘書處美方講員Douglas Loh等相關專家來華講學。計劃通過培訓使學員盡快掌握HACCP的原理及應用；深刻理解如何建立與實施HACCP體系，以幫助企業組建HACCP體系；使我國農產品質量檢測體系全面與國際接軌，爭取早日達到國際先進水平。
中國農科院副院長章力建在開學典禮上對我國農產品質量安全工作的發展作了簡單的回顧，并對其前景進行樂觀的展望。同時，他也表示了對與會人員及外賓的熱誠歡迎及對培訓圓滿成功的美好祝愿。此外，科技部農村中心副主任余健、農業部農產品質量安全中心副主任金發忠，國際HACCP聯盟主席Keri B•Harris博士等也分別發表了熱情洋溢的講話。
研究生院有關領導和本期學員35人參加了大會。（攝影 丁麟）
首期國際HACCP中國高級師資培訓班在中國農科院教學樓多功能廳舉行開學典禮
研究生院有關領導和本期學員35人參加大會
中國農科院副院長章力建在開學典禮上講話
科技部農村中心副主任余健隨后講話
農業部農產品質量安全中心副主任金發忠
國際HACCP聯盟主席Keri B•Harris博士也發表了熱情洋溢的講話
研究生院常務副院長韓惠鵬主持典禮
