加工所徐芬獲中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)分會(huì)“優(yōu)秀墻報(bào)獎(jiǎng)”
發(fā)布時(shí)間：2015-12-14
|來(lái)源： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所|作者：劉倩楠
11月27-29日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院
農(nóng)產(chǎn)品加工研究所碩士徐芬獲中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會(huì)2015學(xué)術(shù)年會(huì)“優(yōu)秀墻報(bào)獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)為中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)會(huì)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的研究生，每年頒發(fā)一次。
徐芬獲獎(jiǎng)墻報(bào)學(xué)術(shù)論文題為“添加不同蛋白對(duì)馬鈴薯面條食用品質(zhì)的影響”，指導(dǎo)教師為中式食品制造與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張泓研究員。徐芬碩士期間參加國(guó)家馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目中的馬鈴薯面條的研發(fā)課題，在馬鈴薯主食專(zhuān)用品種篩選、馬鈴薯面條的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)分析、評(píng)價(jià)與形成等方面取得了可喜的研究成果，目前已經(jīng)發(fā)表EI文章2篇，投稿SCI論文2篇，申報(bào)專(zhuān)利4項(xiàng)。（通訊員 尚辰）
