3月14日,由浙江省質量技術監督局聯合浙江省農業廳組織的省級地方標準《扁形綠茶加工工藝技術規程》審評會在杭州舉行。該規程由中國農業科學院
茶葉研究所質檢中心和加工中心共同起草。來自浙江省茶葉標準研究、生產技術推廣、行業協會和企業的7名專家組成審評委員會,評委們聽取了編制說明和意見征求情況的報告,并逐條審查了該標準的全部內容,一致表決該規程通過審定。
浙江省扁形綠茶產量約為3.3萬噸,占全省名茶總量40%以上,扁形綠茶的生產加工覆蓋全省各產茶區。該規程對扁形綠茶加工工藝流程、加工關鍵參數提出了具體要求,為提高浙江省扁形茶整體質量水平具有重要的意義。(通訊員 張璐君)