“淮麥25”是作科學(xué)所與淮陰農(nóng)科所合作，利用矮敗小麥冬春輪回選擇群體選育出的高產(chǎn)小麥新品種。適合在河南省中北部，安徽省北部、江蘇省北部、陜西省關(guān)中地區(qū)、山東省菏澤地區(qū)的中高肥力地塊作早中茬種植。
“淮麥25”株高87厘米左右，半冬性。穗紡錘型，平均畝穗數(shù)41.6萬(wàn)穗，穗粒數(shù)37.4粒，千粒重38.3克。春季起身拔節(jié)遲，較耐倒春寒，抽穗期晚，后期葉功能期長(zhǎng)，耐高溫，灌漿速度快，熟相好。高抗稈銹病，中抗紋枯病，中感條銹病、白粉病和赤霉病。蛋白質(zhì)（干基）13.4%、濕面筋26.5%。
2005～2007度參加黃淮冬麥區(qū)南片冬水組品種區(qū)域試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)564.2公斤，比對(duì)照新麥18增產(chǎn)7.61％。2006～2007年度生產(chǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)530.3公斤，比對(duì)照“新麥18”增產(chǎn)7.2％。適宜10月上中旬播種，每畝適宜基本苗10萬(wàn)～14萬(wàn)苗，高產(chǎn)栽培條件下注意防倒、防條銹、葉銹和赤霉病。2007年12月國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)通過(guò)審定。
