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    為貫徹落實習近平總書記“厲行勤儉節約 反對鋪張浪費”講話精神，1月29日，農業部食物與營養發展研究所組織召開了“厲行勤儉節約 科學合理膳食”座談會。會議邀請國家食物與營養咨詢委員會辦公室，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所、農業經濟與發展研究所、農業信息研究所，中國大豆產業協會，中國食品學會膳食纖維分會以及有關企業的專家、學者、企業家參加座談。與會代表結合各自領域展開討論，提出了具體落實的意見和建議。
    會議認為，當前，我國居民營養狀況是部分人群膳食攝入過量和部分人群攝入營養不夠兩大問題并存。在過量攝入營養的人群中，還存在著大量食物浪費現象，尤其是媒體揭露的公款吃喝所致的浪費。據不完全統計，全國每年浪費的食物總量折合成糧食約1000億斤，可養活約3.5億人。而且，過量攝入營養，不僅浪費了食物，損害了健康，加大了醫療衛生保障壓力，還浪費了寶貴的水土資源和大量人力物力，加劇了社會矛盾。食物營養所作為國家科研機構，必須對食物營養與健康關系、食用農產品生產加工消費協同發展深入研究，向社會普及食物安全和營養健康知識，提出戰略措施和政策建議，推進合理膳食模式的形成，推動食物與營養結構的調整和優化。
    據悉，近年來，我國居民膳食結構正在發生一些積極變化，人們從追求吃得好變為吃得健康。在一些發達國家，消費者為避免吃得過精過細，將膳食纖維添加到日常消費的食品如面包、餅干、飲料中，實現健康飲食。在我國，膳食纖維產業正在起步，隨著營養知識的普及，膳食纖維能夠降低血漿膽固醇含量、調節升血糖反應、改善大腸功能等生理功效逐漸被人們所接受，未來膳食纖維行業必然會有廣闊發展前景。食物營養所正與有關食品龍頭企業商議，擬于近期共同發起組建食物與營養發展創新戰略聯盟，形成面向市場需求、協同創新、互利共贏的科研開發新機制，共同致力于食物質量安全保障和合理膳食模式的推廣工作。