為加快現代農業科研院所建設步伐,推進科技創新工程實施,提升研究所國際合作交流水平,在前期溝通合作的基礎上,5月5日,中國農業科學院煙草研究所副所長張忠鋒為加拿大聯邦政府國家農業部圭爾夫食品科學研究中心高級研究員石賢權(John Shi)博士頒發了客座研究員聘書,石賢權博士成為煙草所聘任的第一位外籍客座研究員。
聘期內,石賢權博士將在團隊學科建設、人才培養、共建聯合實驗室以及項目申報、論文寫作和試驗設計等方面給予指導。
來所期間,石賢權博士以“綠色分離技術、納米微膠囊技術發展保健功能活性組分---開發煙草組分的保健功能新領域”為題作了學術講座,介紹了全球功能保健食品的發展趨勢、煙草中活性保健功能組分以及活性物質的穩定性、溶解性、生物吸收利用度的挑戰,分析了目前市場上功能保健食品的質量現狀,提出了創新工程新技術來提高保健食品質量,重點介紹了超臨界二氧化碳提取、亞臨界水提取、納米微膠囊穩定化技術及其研究成果應用,并與煙草功能成分與綜合利用創新團隊成員進行了座談交流。
據悉,石賢權博士現任加拿大聯邦政府國家農業部圭爾夫食品科學研究中心高級研究員、加拿大圭爾夫大學兼職教授、加中食品工業和科技協會董事會主席,自2010年起任中國自然科學基金會生物醫藥學部重大研究項目特聘國外評審專家、國際食品工程科學專業委員會委員。石賢權博士主要從事農產品加工高新技術及工程化研究,在國際上率先開展了農產品功能成分的綠色分離技術、納米微膠囊技術,建立了重要的食品功能組分的超臨界二氧化碳提取技術、采用納米技術解決了在果蔬飲料中添加歐米伽-3功能油的高難度穩定性技術,擁有美國發明專利3項,發表論文180多篇、總引用2600多次。(通訊員 遲立鵬)。
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